Kinilaw直接翻译为“生吃”,是一种流行而著名的烹饪方法,已经在菲律宾流行了几个世纪。那时候没人有gydF4y2Ba听到gydF4y2Ba关于“冰箱”这个词,许多人用这种方法来防止他们的食物变质。鱼、鸡肉和其他蛋白质被保存在醋和柠檬等酸味剂中腌制以保持新鲜。就像菲律宾人对经典酸橘汁腌鱼的回应一样,kinilaw仍然是许多菲律宾人常见的开胃菜。kinilaw的主要成分通常是新鲜的,厚实的gydF4y2Ba金枪鱼gydF4y2Ba-但如果你想要一些不同的东西,这款Kilawing Kambing可能会奏效!gydF4y2Ba
基拉温与该国其他地区的基尼劳不同,主要是在吕宋岛。虽然我们通常用后者来指有生鱼的菜,但当我们处理其他种类的肉类时,我们更多地用前者。这些包括gydF4y2Ba猪肉gydF4y2Ba牛肉,鸡肉,还有我们今天要讲的基拉维坎宾。然而,与普通的基尼劳不同,基拉温菜通常不处理生肉。这是因为山羊和其他蛋白质不能像鱼那样完全用醋和香料煮熟。清洗和煮山羊皮是这道菜的重要组成部分,以确保你吃得愉快gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba更加健康。gydF4y2Ba
山羊肉食谱必威棋牌官网gydF4y2Ba
在这道特殊的食谱中,我们要用美味可口的山羊皮作为主角。山羊皮无疑为这道经典菜肴带来了独特的活力!甜而独特,许多人说山羊肉和牛肉有相似的粘稠度:嫩,多汁,有嚼劲。老实说,对许多菲律宾人来说,吃山羊绝对不是什么新鲜事。事实上,我们已经成功地将肉融入到我们日常生活中享受的食谱中。必威棋牌官网但对你们中的一些人来说,这可能是你们第一次面对面地把山羊作为蛋白质!不过,别担心;无论你喜欢什么味道的肉类,你肯定也能在山羊肉中找到。gydF4y2Ba
正如我们之前提到的,有许多永恒的菲律宾菜,山羊可以愉快地发挥主演作用!除了基拉维坎宾,这里还有一些你吃过的美味gydF4y2Ba山羊gydF4y2Ba试试(双关语)!gydF4y2Ba
任何喜欢番茄炖菜的人看到这道绝对美味的菜肴都会流口水gydF4y2Bakalderetang kambinggydF4y2Ba。这道多汁的山羊肉与kaldereta经典的美味味道完美搭配。再加上一些番茄酱、洋葱、肝脏和胡萝卜,你绝对可以享受一场盛宴!由于山羊肉具有野味,在开始烹饪之前,建议将山羊肉浸泡在醋和盐中。这不仅能让肉变嫩,还能带走泥土的味道。如果你想加点料呢?gydF4y2Ba花生酱gydF4y2Ba这可能会产生出世界上最好的味道!gydF4y2Ba
但如果你想吃的是酸汤,为什么不试试这个呢gydF4y2BaSinampalukang KambinggydF4y2Ba?如果基拉维·坎宾有一点酸味,那么这道菜就把它带到了一个完全不同的水平。酸gydF4y2BasampalocgydF4y2Ba作为汤的主要成分可以让你的肉每一口都有浓郁的味道。此外,肉汤是如此的清爽,你必须控制自己不喝一整碗!无论你是用肉,头,还是整个身体,这种精致的肉汤都充满了绝对的乐趣。gydF4y2Ba
准备好做你的基拉维坎宾了吗?继续读下去!gydF4y2Ba
是时候做美味丰盛的开胃菜了!将2磅山羊皮清洗干净,碾碎4汤匙生姜后,将两者放入一锅沸水中。如前所述,这里的目标是确保皮肤柔软。这可能需要一个小时,但你可以时不时地检查一下,以确保你想要的口感。满意吗?一旦你做好了,把皮从锅里拿出来,让它冷却。然后,把它切成小块,放在一边备用。gydF4y2Ba
Kilawing Kambing的下一步是将醋和糖混合。酸和甜的成分应该混合均匀,直到糖完全稀释,然后再加入更多的成分。鱼露、姜末、洋葱末、辣椒末和黑胡椒末——所有这些都能保证最大的味道和满足感!搅拌你的Kilawing Kambing混合物,然后把切碎的山羊皮块放在同一个碗里。gydF4y2Ba
洋葱粉和两勺家乐液体调味料是最后两道,为你的菜增添更浓郁的味道。混合你的基拉维坎宾,直到你完全混合所有的材料,然后盖上你的碗,并冷藏。大约1小时后,把它从冰箱里拿出来——瞧!你的kilawing kambing已经准备好享用了。gydF4y2Ba
搭配你的菜和你选择的冷饮,和你爱的人一起分享和享受这个kilawing kambing。让我们知道你对这种诱人而美味的菲律宾本土美食的看法!gydF4y2Ba
Kilawing KambinggydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba山羊皮gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba家乐液体调味料gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba泰国辣椒gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅里烧水,加入姜末和山羊皮。继续煮1小时或直到皮肤变嫩。把皮从锅里拿出来,让它冷却。gydF4y2Ba
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把皮切成小块。备用。gydF4y2Ba
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在一个大碗里,混合醋和糖。搅拌均匀,直到糖被稀释。加入鱼露,姜末,洋葱末,辣椒末,黑胡椒末。搅拌。gydF4y2Ba
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将切碎的山羊皮放入同一个碗中,然后加入洋葱粉和家乐调味液。混合直到所有的原料充分混合。gydF4y2Ba
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将碗盖上,放入冰箱冷藏至少1小时。gydF4y2Ba
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