你很少能找到一种食材像小而不起眼的洋葱一样在全世界广受欢迎和喜爱。仅仅一个小球茎就足以展现出整个世界的味道。
在你放洋葱的任何菜里，你都不可能忽视洋葱。当你切开一个生洋葱时，你会注意到的第一件事是它的小、强、有力和刺鼻，真的无法逃避它。这些多层鳞茎的香气会让你热泪盈眶。他们的口味也没有什么不同。作为食谱的一部分，洋葱肯定能让原本就很美味的味道更美味，但生吃的话，你就得掂量掂量了。就像莎士比亚在《仲夏夜之梦》中说的那样，洋葱虽小，却很凶猛!
洋葱来自哪里?
许多历史学家推测，这种不起眼的蔬菜来自中亚的巴基斯坦或伊朗等国。事实上，洋葱对我们的社会非常重要，它们也是史前饮食中的主食!事实上，纵观历史，洋葱不仅作为一种食物来源，而且在艺术和医学等领域都很有价值。
然而，你知道吗，菲律宾人实际上为这种心爱的灯泡编造了他们自己的巧妙而有点可笑的起源故事?这是真的!的祝你平安(洋葱传说)是菲律宾父母给孩子讲的最受欢迎的民间故事之一。
根据这个传说，有一个女孩叫布雅斯，她从小就很敏感，在她更漂亮的弟弟妹妹的阴影下长大。她们的父亲是一名医生，经常请人到家里做客，在那里他们会对布雅斯妹妹的美貌感到敬畏。因为太伤心了，布阿斯会走到房子的后面，在那里哭泣。
当她长大后，布雅斯爱上了一个年轻人。然而，这种爱并不是相互的，他最终爱上了她的妹妹。当这个女孩听说她深爱的那个年轻人向她父母请求娶她妹妹时，她更加伤心了。第二天她就消失了，从此杳无音讯。
直到有一天早上，她妈妈注意到房子后面长着一株植物。看到植物周围的果实，她想它们可以吃。但当她切开一块时，她发现它让她流下了眼泪!母亲想起了她失去的孩子，就给这种水果起了名字buyas．从那时起，这种蔬菜就进化成了sibuyas我们了解今天，热爱今天(也为今天哭泣)。
这不是一个有趣的故事吗?想到菲律宾人的创造力总是令人惊叹。虽然我们知道洋葱可能不是源于布亚斯的相思，但不可否认的是，洋葱绝对是催人泪下的东西。
为什么洋葱会让我哭?
虽然我们喜欢烹饪洋葱，但使用洋葱时最痛苦的部分之一就是必须将它们切开。毫不夸张地说，剪头发会让我们流泪。但是，是什么让我们对这些小成分如此哭泣呢?
答案就在这一切的化学反应中。我们能给出的最简单的解释是，当你切洋葱时，它会释放出一种刺激性气体，这实际上是为了让我们流泪。这实际上是一种防御机制，多年来它已经适应了，以防止它们在野外捕食。
但当你不在野外，而是在厨房里时，这种经历可能会更令人恼火。有些人甚至会对它产生更严重的反应;荨麻疹和瘙痒，等等。为了防止自己在砍树时流泪，尽量戴上眼镜或隐形眼镜，以便在你和灯泡之间建立某种界限。之后你还可以用冷水冲洗眼睛，甚至滴点眼药水来停止刺痛。
做洋葱有哪些不同的方法?
就像它有很多层一样，你有很多选择来享用这种独一无二的食材!它在世界各地流行的原因有很多，其中之一肯定是它的多功能性。
这里有一些方法可以让你在舒适的家里享受它，以及每种方法中哪种效果最好。
- 炒。
这绝对是最受欢迎的使用这种奇妙成分的方法之一。sauté基本上就是把小块的，通常是切成片的，放在平底锅里，加油，大火加热。这会使它变成褐色并煮熟，使它比生的时候多汁多甜。菲律宾和世界其他地必威棋牌官网方的许多食谱都要求sautéing洋葱和大蒜一起作为许多菜肴的第一步。就像在Bistek塔加拉族语， sautéing它首先会让味道更甜。随着味道变甜，sauteéd洋葱是一种令人愉快的添加到任何一餐中。
哪一个效果最好?:你可以sauté几乎任何类型的洋葱，所以它实际上是根据你的喜好或食谱要求。
- 焦糖化。
以前吃过焦糖洋葱吗?他们是一个款待!用焦糖处理洋葱是展现洋葱天然甜味的最好方法之一。你会经常在汉堡、披萨或其他肉类菜肴中看到焦糖洋葱。事实上，《纽约时报》的烹饪版已经推荐了其中最受欢迎的一款烤奶酪必威棋牌官网食谱:用焦糖洋葱!这些洋葱有丝滑的质地，味道很浓郁，几乎像黄油一样，如果你煮的是真正的黄油，味道会更浓郁。一开始做焦糖洋葱可能听起来令人生畏，但它绝对可以在家里做和享用!你可以看看如何一步步制作它们的指南在这里．
哪一个效果最好?虽然有些人会说红洋葱是最适合做焦糖的洋葱，但任何种类的洋葱都可以。毕竟，所有的洋葱都含有天然的糖，焦糖可以让任何一种洋葱都有甜味。如果你觉得你用的洋葱还没有达到那种甜度，你可以根据自己的口味加一撮糖或更多。
- 弗莱。
当你去汉堡店或快餐店时，这些丰盛的肉餐的常见配菜要么是金黄色的薯条，要么是脆片洋葱圈．没错，油炸洋葱圈是快餐的最爱。除了确保你有美味的洋葱，伟大的洋葱圈的秘密在于你做的面糊!你不想让面包看起来太厚，也不想让它在你手中散开。幸运的是，这些洋葱圈看起来和吃起来一样好吃，而且制作起来非常简单。在适当的时间内，你就可以享用自己的炸洋葱了!
哪一个效果最好?棕色或黄色的洋葱是制作完美洋葱圈的关键。这些家伙在典型的洋葱的辛辣和甜味之间取得了正确的平衡，煎得越久，它们就会变得越甜。再配上面糊，绝对美味。
- 烤。
家里有烤箱吗?无论你把洋葱整块放还是切成小块，烤洋葱都会给你的菜带来一种微妙的味道，让它们成为许多餐的神配。像牛排和香肠这样的菜肴，烤洋葱，加上一些香草、黄油和大蒜，就是天堂般的组合。它们最后的焦糖棕色也让它在视觉上同样令人惊叹。
哪一个效果最好?用这种烤法，白洋葱和黄洋葱的温和味道会变得更加复杂。它们比你在杂货店常见的红洋葱味道更细腻。
- 把它们煮。
如果你喜欢洋葱软嫩的一面，煮洋葱可能是关键。在新英格兰地区，煮洋葱实际上是感恩节期间很受欢迎的配菜。配上奶油肉汤，淡淡的甜味真的与众不同。洋葱有一种微妙的味道，只有在煮洋葱的时候才会有这种味道。
哪一个效果最好?:黄色、白色或vidalia洋葱都可以。小一点的洋葱，比如珍珠大小的洋葱，也是推荐的。
- 泡菜。
腌制蔬菜是确保你能保存和享用很长一段时间的一种方法。乍听起来这可能是一个艰巨的过程，但实际上在家里自己做腌洋葱很简单。咸菜洋葱清新爽口的味道和那些可能是nakakaumay在自然界中。它们的伟大之处在于，腌制后，它们的风味只会随着时间的推移而增强!
哪一个效果最好?:如果你家里还有剩下的红洋葱，那就足够做这道你永远吃不够的简单美味的菜了。你会惊讶地发现你这么快就能享受这顿饭!
这些只是其中的几种方法sibuyas可以在您的餐桌上享用。它有一系列很棒的食谱，不可否认，它必威棋牌官网们在世界各地都很受欢迎。
你最喜欢吃洋葱的方式是什么?请在下面的评论中告诉我们。
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