冒险进入食品服务行业可能是一个有利可图的生意。通过仔细、周密的计划和承诺,你可以开一家成功的餐厅。研究表明,五分之四的餐馆在开业一两年内就倒闭了。话虽如此,学习如何正确地开始一家餐厅是很重要的…
如何烹饪
如何烹饪黑豆
黑豆是营养丰富的豆类,每个人都应该考虑添加到他们的饮食中。它们富含从蛋白质到钙的各种物质,是你每日营养摄入的可靠来源。由于豆子的年龄和对其他食材的反应,烹饪豆子有时会很棘手。然而,有了这些烹饪技巧,你可以学习如何……
如何用肉酱做意大利面
自己做肉酱意大利面听起来可能没那么容易。在你被这个想法吓倒之前,让我告诉你,即使你很少或没有烹饪经验,你也可以自己做意大利面。请敞开心扉,相信你能做到——让我来教……
如何自制鳄梨酱
天鳄梨沙拉酱!这是我尝试自制鳄梨酱食谱时的反应。我觉得我应该分享这个,因为我喜欢每一次蘸酱。我最喜欢这种自制鳄梨酱的一点就是它的新鲜。酸橙汁和香菜(wansuy)真的很好地让这种混合物闻起来很香……
如何煮鸡蛋
荷包蛋是不加油和脂肪的鸡蛋。煮鸡蛋的意思是把鸡蛋泡在足够煮熟蛋白的水里,同时保持蛋黄的溏心口感。
本尼迪克特蛋是一种用荷包蛋制作的流行食谱。它基本上是把荷包蛋放在火腿上(上面是英式松饼),配上荷兰酱。荷包蛋配吐司也很好吃。
如果你爱吃鸡蛋,那么你可能会喜欢吃荷包蛋。
如何做冷瓜维纳格里塔
Vinagreta是一种用牛舌做的凉菜。这道菜的做法很简单,就是把牛舌煮熟,切成薄片,然后用橄榄油、白醋和香料的特殊混合物腌制一夜。
这是我最喜欢的开胃菜之一。我知道不是每个人都喜欢吃舌头。对我来说,我认为这是一道不需要后天品尝就能享用的美食。
除了作为开胃菜外,这道菜还可以作为简单的午餐或晚餐食用。这也可以搭配你最喜欢的葡萄酒。我推荐用黑比诺来搭配这道美食。
如何制作薄皮双层派的面皮
这是我用来做火鸡馅饼脆皮的面团配方。这个食谱不同于我之前发表的面点面团食谱。之前的食谱是我用来做基本派皮的,当我想让我的派皮更薄的时候,我就用这个食谱。
在继续之前,让我提醒你,自己做面包皮并不容易:你需要投入一些时间和精力。要有耐心和毅力。
我在制作皮的过程中遇到的最大挑战是在滚动过程中。我花了一些时间和精力才把面团弄平。我想这就是我必须付出的代价,为了有一个薄片质地的派皮。不过,一切都是值得的。
如何制作单皮派的面皮
你想自己烤派吗?我相信你会的。在准备馅料的同时,你不觉得有时候也应该自己做派皮吗?
我们都知道现成的派皮可以在杂货店买到,我们甚至可以选择我们喜欢的那种派皮。买现成的派皮没有什么不好,因为它节省了很多时间和精力;赶时间的时候,我也会用它们。
但是,如果你不用现成的派皮就能做一个派,你会有什么感觉?那感觉会很好,不是吗?你可以培养自信,即使没有现成的派皮,你也会随时准备好。
我是这样做的。
如何制作哔哩哔哩
Bilo-bilo是用糯米粉和水做成的糯米团。虽然这看起来很简单,但bilo-bilo是菲律宾甜点的重要成分,如Ginataang bilo-bilo, Ginataang Halo-halo,以及椰子奶油酱烤bilo-bilo。
如果你想制作你自己的Bilo-bilo,以下是你需要的配料和你需要遵循的步骤:
如何制作红木油
红木油也被称为Achiote油和Atsuete油。这是用红木籽和橄榄油混合制成的;植物油、菜籽油和玉米油也可以使用。这种红油的主要目的是为不同的菜肴提供颜色,使其更具视觉吸引力。
由于红木油并不总是可以在杂货店买到,学习如何制作它肯定会对你有好处。红木籽是其中一种原料,可以在亚洲商店买到。如果你住的地方最近的亚洲商店不是很近,你可以直接去附近最近的墨西哥商店购买(你应该找一个标有“Achiote”的包装)。
制作红木油非常简单。这里有一些细节可以帮助你开始。
如何给遮目鱼去骨
要求给遮目鱼或班古斯去骨的程序堆积如山,我需要马上做点什么。因为我不是这方面的专家,所以我花时间在网上搜索高质量的信息,以满足每个人的好奇心。谁知道呢,也许这对你们中的一些人来说是一个很好的商业机会。
我对去骨遮目鱼有什么了解?没有,但我喜欢吃炸去骨的遮目鱼(炸班古斯)。
经过几个小时的研究,我想我找到了一个高质量的帖子,一定会满足你饥饿的思想。但在此之前,让我先和你们分享一下我从我读过的文章中学到的经验。
如何制作咸鸭蛋(Itlog na Maalat)
图片来源:dboy (flickr.com)
有没有想过为什么“itlog na maalat”是咸的?嗯,我想知道为什么有些女士开始笑了。我不是在说另一个“itlog na maalat”,请让我说清楚,只是为了确保每个人都跟上我的思路。我说的是我们通常和“Kamatis”(西红柿)一起吃的红咸鸭蛋,有时会放在Special Puto(年糕)上。我希望我们现在都在正确的轨道上。