黑豆是营养丰富的豆类,每个人都应该考虑添加到他们的饮食中。它们富含从蛋白质到钙的各种物质,是你每日营养摄入的可靠来源。由于豆子的年龄和对其他食材的反应,烹饪豆子有时会很棘手。然而,有了这些烹饪技巧,你可以学习如何烹饪黑豆,并在你最喜欢的饭菜中使用它们。
为什么你需要知道如何烹饪黑豆
知道如何正确烹饪黑豆对你的健康非常有益。无论你是把黑豆拌在沙拉里,还是把它们融入你的日常饮食中,黑豆都可以为你的身体提供一系列营养。这些特殊的豆类是蛋白质、纤维、铁、钙和钾的极好来源。这意味着你可以改善你的消化系统和神经系统;强化骨骼、肌肉和牙齿,吃一份就能让你有更长时间的饱腹感。
如何烹饪黑豆
煮黑豆最简单的方法是用水煮。烹饪时间根据豆子的年龄而有所不同。老豆子需要更长的时间来烹饪,而新鲜的、年轻的豆子往往会更快变软。因为黑豆需要2个小时才能煮熟,建议浸泡一夜。
建议消费者至少煮10分钟。这是因为黑豆含有一种叫做植物凝集素的化学物质。如果你摄入一定量的这种物质可能是有毒的。
为了去除毒性,烹饪黑豆在迅速沸腾的水中。如果你的食谱需要更多的水,使用沸水而不是冷水或温水。你也应该避免慢煮豆类。慢炖锅不能产生足够的热量来去除有毒物质。
预浸泡
如果你不知道如何烹饪黑豆,试着浸泡一夜,让它更容易。然而,如果你没有时间浸泡一晚上,有一个更短的方法。把豆子放在热水里煮2分钟,然后放在一边,在煮之前在水里放几个小时。请注意,这样浸泡会导致它们破裂。
实用的烹饪技巧
无论你是从市场还是商店购买黑豆,都要花时间仔细挑选,因为有些黑豆含有小石子和细树枝。此外,当你浸泡黑豆过夜时,确保它们被冷藏起来,否则它们可能会开始发酵。豆类因引起肠胃胀气而臭名昭著。减少引起肠胃胀气的物质的最好方法是添加像依帕佐特和夏季咸味的草药。
如何在饮食中加入黑豆
黑豆可以和许多食材混合。你可以在蔬菜汤和海鲜菜肴中使用它们。黑豆沙拉也很美味,可以填饱你的肚子。它们也经常被用来做蘸酱、莎莎酱和炸丸子。如果要加盐、柠檬汁等酸性调味料,最好等豆子煮熟后再加。如果你在豆子煮熟之前加入酸性成分,会让豆子变硬。
黑豆有饱腹感,营养丰富,是你健康饮食计划的一个很好的补充。它们提供了一系列营养物质,可以显著改善身体功能,帮助控制各种疾病。学习如何正确烹饪黑豆,享受这些健康豆类的丰盛、丰富的味道。
林格说
在champorado,黑豆是大米的好替代品吗?
Vanjo从远处说
很抱歉,不是这样的。它主要由大米组成,所以任何类型的大米都是很好的选择。
丹尼说
我想学习更多的麻婆鱼烹饪食谱,一个简单的配料可能需要。betway必威世界杯烹饪很容易理解,但非常困难的是食材的种类,不容易买到和不熟悉。
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Thnaks