冒险进入食品服务行业可能是一个有利可图的生意。通过仔细、周密的计划和承诺,你可以开一家成功的餐厅。研究表明,五分之四的餐馆在开业一两年内就倒闭了。话虽如此,重要的是要学会如何正确地开始一个餐馆,把这些机会对你有利。
如何开餐厅:基础知识
你开餐馆的决定应该权衡经营这类生意的利与弊。这意味着你应该对自己愿意付出的东西持开放和诚实的态度。如果从零开始开餐馆是不可行的,你总是可以转向其他所有权类型和商业模式作为替代。你可以开自己的餐厅,购买特许经营权,或者购买现有的餐厅等等。
自己开餐厅
如果你想知道如何从零开始开一家餐厅,你需要有所有的基本细节。你应该有一个商业名称,你想提供的食物种类,你的利基市场和你想开店的地方。一旦你有了这些信息,你就需要注册你的餐厅,申请营业税,并从食品行业协会获得许可证。要求因州而异。
选择合适的地点
找一个合适的地方比找一个足够大的便宜的地方变成一个餐厅.学习如何开餐馆也意味着了解你的目标市场。了解潜在客户的人口统计数据可以让你知道他们可能在哪里生活和娱乐。一旦你找到了理想的区域或社区,研究一下你的竞争对手,看看你的餐厅是否填补了那个市场的空白。
下一步是开始寻找前提。在网上、当地报纸和房产列表上搜索,找到你需要的空间。选择几个场所,联系房东开会。在这些会议中,找出是否有任何维修,限制,隐藏费用,安全许可证和当地法规与物业租赁有关。
人力及其他资源
餐厅需要员工来运作,员工需要资源来工作。你需要留出时间来搜索和面试候选人。职位包括厨师长,副厨师长、服务员、清洁工和总经理。工作描述必须简明扼要,并应建立厨房规则。除了人力资源,还要与你的食品供应商建立关系。
营销你的餐厅
学习如何开一家餐厅的基本要素之一是知道如何向你的客户营销。一旦你确定了场所,雇佣了员工,安排了供应,并起草了一份获奖菜单,是时候联系人们,让他们知道你开门营业了。
传单、海报、广告牌、户外指示牌;社交媒体、口口相传、在线广告、本地报纸和电子邮件营销是营销新业务最有效的方法。营销工作应该始终如一,尤其是对初创公司。提供优质的服务,开始建立作为顶级餐厅的声誉。
学习如何以正确的方式开一家餐厅需要时间、一心多用和毅力。最好的第一步是确保你所有的法律文件——商业登记、税收和执照——都井然有序。从那里,研究你的利基市场,找到一个合适的地点,聘请合格的帮助,并积极地进行营销。通过将良好的计划与热情相结合,你可以在你的地区拥有下一家成功的餐厅。
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