这是我用来做酥皮的面团配方火鸡馅饼.这个食谱不同于我之前发表的面点面团食谱。每当我想让派皮更薄的时候,我就用这个食谱。
在继续之前,让我提醒你,自己做面包皮并不容易:你需要投入一些时间和精力。要有耐心和毅力。
我在制作皮的过程中遇到的最大挑战是在滚动过程中。我花了一些时间和精力才把面团弄平。我想这就是我必须付出的代价,为了有一个薄片质地的派皮。不过,一切都是值得的。
你准备好迎接挑战了吗?我知道你能做到。
这其实是我妻子的食谱。特别感谢她的分享。现在我要和你们分享这个。享受吧!
如果你能给我反馈,我会很感激的。
成份:
2杯普通面粉
1/4杯黄油
1/4茶匙盐
4到5汤匙冷水
过程:
1.将面粉和盐放入搅拌碗中搅拌均匀。
2.加入黄油,用糕点搅拌机搅拌。
3.在搅拌的同时,逐渐加入水,每次一汤匙。
4.将面团揉成球状。把收集好的面团分成两份,一份比另一份大。
5.将面团放入冰箱冷藏至少一小时。
6.在干净的平面上撒上面粉,然后用擀面杖擀大面团,直到大小足够你的9或10英寸圆形蛋糕锅。滚动第二个面团,直到大小足以覆盖整个平底锅。
7.把较大的擀平的面团放在蛋糕盘上。
8.现在你可以把派馅放进去了。用二次面团盖住馅料,封住边缘。
约翰Carpino说
我想要一本免费的食谱。我要试着用你的食谱做一个酥皮。我不知道糕点搅拌机是什么,所以我用的是带面团钩的厨房辅助搅拌机。希望它有用。我想自己做馅饼,所有的食谱都说要用商店买的面皮必威棋牌官网