Kaldereta牛肉是任何菲律宾厨房的主要菜品。这是一种用番茄酱和肝酱煮熟的炖牛肉。土豆、胡萝卜、甜椒和橄榄等食材也被用于烹饪这道菜。gydF4y2Ba
这道菜在特殊场合很受欢迎。这是每本菲律宾烹饪书中的常规菜品。有些人认为kaldereta是菲律宾最著名的炖牛肉。gydF4y2Ba
如何烹饪Kaldereta牛肉gydF4y2Ba
第一步是sauté牛肉加大蒜和洋葱。首先在一个宽锅里加热油。煮大蒜,洋葱和牛肉。继续炒牛肉,直到颜色稍微变黄。加入月桂叶和碎胡椒粒。继续加入肝酱、番茄酱和牛肉汤。gydF4y2Ba
牛肉需要煮到变软。你可以用传统的方法,在炉子上用普通的锅烹饪。这大约需要60到90分钟。让牛肉变嫩更快的方法是gydF4y2Ba用高压锅煮gydF4y2Ba.它可以节省你一半以上的时间。gydF4y2Ba
继续,加入蔬菜和调味料。煮10分钟左右就好了。烹饪过程简单直接。gydF4y2Ba
Kaldereta牛肉最好和温热的白米饭一起吃。我建议一边煮米饭,一边等着肉变嫩。当你专注于做牛肉的时候,你可能会忘记米饭。gydF4y2Ba
Kaldereta版本gydF4y2Ba
不同类型的蛋白质可以用来制作kaldereta。除了牛肉外,山羊肉和猪肉也被广泛使用。鸡肉也可以使用这个食谱。gydF4y2Ba
在特殊场合做这道菜时,我喜欢放更多的配料。去核绿橄榄是我的最爱之一。当我把kaldereta当pulutam煮的时候gydF4y2Ba加入切碎的辣椒gydF4y2Ba.这是我做Kalderetang kambing时经常做的。gydF4y2Ba
kaldereta有几个版本。我今天分享的这个食谱恰好是我从小吃的。它是利用肝酱和番茄酱的版本。肝酱是一种类似于肝酱的成分。gydF4y2Ba
花生酱卡德瑞塔gydF4y2Ba-菲律宾有些地区用花生酱代替肝酱。我认为这也很好。事实上,我用山羊肉做了一个版本。gydF4y2Ba来看看这个花生酱卡德莱唐坎宾食谱吧gydF4y2Ba.如果你能给我一个反馈就太好了。gydF4y2Ba
Kaldereta sa GatagydF4y2Ba(椰奶)——在马尼拉大都会之外,一种流行的kaldereta使用椰奶。我认为它真的很好。这是一种口感浓郁的kaldereta,在我看来,最好是辣味的。每一口我都很享受。gydF4y2Ba看看吧gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
我的gydF4y2Ba圣诞节KalderetagydF4y2Ba有切碎的奶酪和我在这个食谱中使用的大部分材料。这是孩子们最喜欢的。奶酪里有一些东西使这道菜更有趣。gydF4y2Ba我鼓励你尝试一下。gydF4y2Ba
替代材料gydF4y2Ba
如果无法进行肝扩散,则使用新鲜肝脏。比起牛肝,我更喜欢猪肝。最好在烹饪前用食品加工机把它打成泥。gydF4y2Ba
成熟的新鲜西红柿和罐装的切丁西红柿可以用来代替番茄酱。炖西红柿也可以。gydF4y2Ba
试试这个Kaldereta牛肉食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
牛肉Kaldereta食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba压碎切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba红甜椒gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba青椒gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba肝脏扩散gydF4y2Ba使用搅拌机加工gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒片gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba土豆gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- ⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿橄榄gydF4y2Ba
- 盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在烹调锅或高压锅中加热食用油。gydF4y2Ba
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Sauté洋葱和大蒜。gydF4y2Ba
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加入牛肉。煮5分钟或直到颜色变成浅棕色。gydF4y2Ba
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加入干月桂叶和碎胡椒。搅拌。gydF4y2Ba
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加上肝酱。搅拌。gydF4y2Ba
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倒入番茄酱和牛肉汤。gydF4y2Ba
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将牛肉煮至变软(用高压锅约30分钟,用普通锅约1 - 2小时)。gydF4y2Ba
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加入土豆和胡萝卜。煮8到10分钟。gydF4y2Ba
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将青橄榄和甜椒放入锅中搅拌,继续煮5分钟。gydF4y2Ba
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加盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
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为热。享受吧!gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪Kaldereta牛肉gydF4y2Ba
Rayna加西亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,Vanjo先生,我可以把所有的食材都放在慢炖锅里吗?sautééd洋葱和大蒜后?谢谢你!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以的,蕾娜。如果是我,我会先炒洋葱和大蒜,然后放进慢炖锅里。gydF4y2Ba
lengydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨。我对烹饪不熟。我知道当你说盐和胡椒的味道时,这是根据个人喜好而定的。我想在这个周末做这个食谱,我想知道你在这个食谱里放了多少茶匙盐和胡椒。我一直试着自己放盐和胡椒粉,但好像太咸了,有时也太淡了。请帮帮我……gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这完全取决于你的偏好。你可能是一个烹饪新手,但我相信你是一个专家品尝:)。在这种情况下,相信你的味蕾能做到。一开始先放一点盐和胡椒粉,如果需要的话再加一些。gydF4y2Ba
埃斯特班gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以把菠萝碎和泡菜碎作为额外的食材放在煎锅里吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用泡菜代替橄榄。至于菠萝,如果你真的想尝试的话,尽量只使用少量。gydF4y2Ba
珍gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我能用炖牛肉吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,你可以。gydF4y2Ba
林恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,我想知道你能不能尝出肝酱的味道?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
林恩,肝酱的味道能让这道菜更美味。与直接食用相比,与其他食材混合食用的肝酱会有不同的味道。所以,如果你不喜欢酱汁的味道,并不意味着你不会喜欢kaldereta。gydF4y2Ba
林恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我明白了。谢谢你的回复。非常感谢。gydF4y2Ba
宝石gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我能用炖锅吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当然,宝石。gydF4y2Ba
marnelligydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,kuya,我应该尝尝kaldereta牛肉,谢谢我在烹饪方面学到了很多,很棒的食谱,上帝保佑!!gydF4y2Ba
ElykagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在女儿生日那天做了小牛肉!每个人都喜欢它。我用牛腩是因为它的谷物。放一些新鲜的菠萝提取物,当然还有切碎的奶酪。好吃!gydF4y2Ba
jeelgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你的食谱。因为Panlasang Pinoy,我刚刚完成了牛肉酱。:)我还得尝尝。必威休育betway必威世界杯gydF4y2Ba
KrestinegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我太喜欢你做的牛肉了!!很好吃。我的丈夫和5个孩子都很喜欢它,我的朋友们也很喜欢,我在一次聚会上把它拿来吃。谢谢分享你的食谱。gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
我喜欢和月桂叶一起吃,因为它增加了香味。你的选择gydF4y2Ba
lheingydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你用什么来代替肝酱和肝酱?gydF4y2Ba
史蒂芬妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Kuya你说的2片月桂叶和3片大月桂叶是什么意思?我们刚刚加了5片月桂叶gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
Steph,应该是3片月桂叶。谢谢gydF4y2Ba
凯瑟琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢!gydF4y2Ba
愿上帝保佑你更多.........gydF4y2Ba
吉玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱,我将尝试为我儿子的生日做这个小火山口。伟大的照片gydF4y2Ba
jaynehgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这道菜用的是猪肝吗?gydF4y2Ba
EyatgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
肝糊或肝糊。你可以在亚洲商店买到。它装在一个小罐子里。好运!gydF4y2Ba
帕特里斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
他们知道他的意思。问题是他们所在位置的可用性。他要求一个具体的答案,我的妹妹在德国,我使用这个网站为我们的日常菜单的原因,它的准确性和追随者也有很大的帮助。我姐姐非常喜欢这个食谱,但关于配料的替代品,我不知道该怎么跟她说,gydF4y2Ba
more power and more more recipe!!! happy cooking!!!!
memoygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
新鲜的牛肝用搅拌器加工gydF4y2Ba
franchescagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,做这道菜用哪种牛肉最好?比如哪个部位,你去肉店的时候会有很多种。是否应该使用特定的方法?谢谢!: o)gydF4y2Ba
珍妮特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
最好使用牛肉肉汁。牛腩也很不错,慢炖也不错。gydF4y2Ba
chriscel15gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢伟大的照片…我不吃牛肉,但我写了这个食谱……再次感谢gydF4y2Ba
vanjomgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你需要盖上锅盖把水困住。等肉变软了,你就把它揭开。只是要确保放足量的水。gydF4y2Ba
密涅瓦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我用一个普通的锅来嫩肉,我需要盖上锅吗?gydF4y2Ba
krqgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我打算做这个,但要用山羊。我想这就是我们家在菲律宾的做法。既然我家里再也没有人问我这个问题了,你能碰巧知道我应该买哪块肉吗?我打算去当地的清真市场买山羊肉。我不知道我应该买最嫩的那块还是随便哪种炖肉。gydF4y2Ba
提前谢谢你!gydF4y2Ba
亚伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果你用的是山羊,你应该试着剪一个肩膀。你也可以使用小腿,但肩部通常是首选。记住要把肩膀切成小块,去掉所有的弹性蛋白(也就是银皮)。年龄不是那么重要,肉在低温下煮的时间长了会变嫩。gydF4y2Ba