炒牛肉在餐桌上总是绝对成功的。简单却美味,炒菜用酱油和蚝油混合而成,香气扑鼻,容易让人流口水。对于那些在厨房里没有太多空闲时间的人来说,爆炒是最完美的菜。在创纪录的时间内,你仍然可以为自己准备一道菜,让自己有家的感觉。gydF4y2Ba
翻炒是中国的一种烹饪方法,指的是在一个平底锅里用高火和少油烹制几种食材。由于在中国的流行,这种炒法已经传播到世界各地的其他菜系。作为一种多用途的烹饪方法,你可以把几种食材放入炒菜中,味道都一样美味。gydF4y2Ba
- 你可以用任何你喜欢的肉来炒菜。以我的15分钟食谱为例gydF4y2Ba炒猪肉gydF4y2Ba.这是利用猪里脊织布机代替牛肉,但也是完美的那些谁是一个快速而丰盛的一餐。gydF4y2Ba
- 炒菜里的蔬菜也很适合。炒牛肉时,我只用了灯笼椒。但如果你喜欢小玉米和豌豆,你可以试试我的另一道菜gydF4y2Ba牛肉和小玉米炒。gydF4y2Ba在那个食谱中,我用的是西冷肉而不是里脊肉,但两者都很嫩,切成薄片就可以了。gydF4y2Ba
- 牛肉和西兰花炒gydF4y2Ba在世界各地的中餐馆都能找到另一道很受欢迎的炒菜。甜脆的花椰菜总是和嫩牛肉以及酱油和蚝油的鲜味很搭。在我的食谱中,我使用了牛腩牛排部分的牛肉,也包括了最初的卤汁料酒。gydF4y2Ba
- 如果你根本不想吃肉呢?gydF4y2Ba我的炒杂碎gydF4y2Ba也许更合你的口味。这道菜既美味又营养,里面有卷心菜、花椰菜和胡萝卜等蔬菜。这包括小虾片,但你也可以选择使用豆腐。gydF4y2Ba
你可以在热气腾腾的米饭或面条上享用炒肉和蔬菜。不管怎样,它复杂的味道会让它成为任何家庭的赢家。遵循这个食谱,让它成为你的赢家!gydF4y2Ba
炒牛肉怎么做gydF4y2Ba
在我们开始烹饪之前,把所有的材料都准备好是很重要的。幸运的是,炒牛肉不需要太多原料。把1磅的牛里脊肉切成薄片。这个食谱需要两个灯笼椒——一个红的,一个绿的。这些也应该切碎,但切片可以更厚。gydF4y2Ba
把切成薄片的里脊肉放进碗里。腌制时,加入3勺蚝油、1勺酱油和1 / 2勺黑胡椒。搅拌均匀,然后静置5分钟。到那时,牛肉就会充分吸收酱汁的美味了。gydF4y2Ba
五分钟结束后,在碗里也加入1.5汤匙玉米淀粉。继续把它们混合在一起,均匀地分布。然后,把它放在一边。gydF4y2Ba
在平底锅里加热半杯食用油——炒牛肉的时候,保持高火很重要。将厚切片的灯笼椒炸1分钟,每隔一段时间在油中搅拌一次。然后,把灯笼椒从锅里拿出来放在一边。gydF4y2Ba
用锅里剩下的油,翻炒腌好的牛肉,直到它变成漂亮的棕色。再次强调,保持高温很重要。炒牛肉不仅要这样做,而且还有助于确保牛肉吸收所有的汁液。你可能想知道肉是如何在高温下保持鲜嫩的。一些亚洲菜系采用了一种叫做“天鹅绒法”的做法。这是他们把炒好的肉(牛肉或鸡肉)放在玉米淀粉、米醋或酱油和蛋白的混合物中搅拌。然后用油或水煮,同时保持其天鹅绒般的味道。gydF4y2Ba
因为没有太多的时间来完成整个天鹅绒化的过程,把牛肉撒上玉米淀粉就可以了。这甚至可以帮助你的锅里的酱汁变稠,让外面的纹理既柔软又脆!现在,炒牛肉的味道更难抗拒了。gydF4y2Ba
把炸好的灯笼椒倒回锅里,把所有材料搅拌在一起。不停地翻动,直到它们被均匀地分配。一旦完成,你的炒牛肉就可以上桌了!把热菜放到盘子里,直接端到餐桌上。gydF4y2Ba
这样你就有了一份美味的炒牛肉,可以和你爱的人一起分享了!享受吧,让我们知道你的想法!gydF4y2Ba
炒牛肉gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛里脊肉gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蚝油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1 -gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba青椒gydF4y2Ba切成厚条gydF4y2Ba
- 1 -gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba红甜椒gydF4y2Ba切成厚条gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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混合牛肉,蚝油,酱油和黑胡椒。拌匀。静置5分钟。gydF4y2Ba
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在碗里加入玉米淀粉。混合直到所有成分均匀分布。备用。gydF4y2Ba
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在平底锅里加热油。灯笼椒煎1分钟。偶尔搅拌一下。从锅中取出甜椒。备用。gydF4y2Ba
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用剩下的油,炒腌好的牛肉,直到它开始变黄。gydF4y2Ba
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加入炸过的灯笼椒,搅拌均匀。gydF4y2Ba
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将牛肉倒入盘中翻炒。gydF4y2Ba
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与米饭一起食用。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
看看如何炒牛肉gydF4y2Ba
丽齐gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
另一道菜,非常感谢!gydF4y2Ba
melaigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好!谢谢Po sa食谱,我这周末试试ko。gydF4y2Ba
巴卡宝可能食谱加约吴青椒牛肉,帕分享南曼宝最喜欢的吴夫哥。gydF4y2Ba
谢谢订单!gydF4y2Ba
紫罗兰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
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绝对美味。莱拉. .gydF4y2Ba