Sinigang na baka或牛肉Sinigang sa sa kamias是一种菲律宾汤,通常在日常食用。Bilimbi(当地称为kamias)用作酸味剂。这种美味的汤有轻微的酸味,而且所有的成分都带来了额外的“美味”。gydF4y2Ba
这道sinigang na baka菜里的牛肉是如此的美味和嫩滑,而芋头根则为汤增添了一种很好的浓稠口感。我喜欢“卡米亚斯”和番茄一起工作,带出美妙的酸味;加一块墨西哥胡椒也增添了一丝香料,让整个体验变得愉快。gydF4y2Ba
这道菜做起来很简单。我们所需要的只是额外的时间让牛肉变嫩。我也喜欢把蔬菜焯一下,放在一边,因为这样可以保持蔬菜的质地和颜色。如果你周围有客人,或者你打算当天晚些时候吃,那么准备(把蔬菜放在一边,吃的时候把它们加在汤里)是完美的,因为没有蔬菜煮过头的风险。gydF4y2Ba
如何烹饪Sinigang na Baka牛肉gydF4y2Ba
以下是我们如何烹饪sinigang na baka的一般步骤。我们先把水和牛肉汤烧开。一旦液体沸腾,就加入牛肉和卡米亚斯、西红柿和洋葱。我在煮的过程中吃了芋头根(gabi)。我煮了一个半小时(小火到中火),以确保牛肉足够嫩(这是完美的)。在煮牛肉的同时,我们用另一个锅准备蔬菜。简单地烧开水,加入蔬菜。把蔬菜煮几分钟,然后迅速把它从锅里捞出来,放在一个装满冷水的大碗里(如果碗里有冰就更好了)。冷水会阻止每片蔬菜的烹饪过程,因为你在带走余热。在这个过程中,蔬菜的颜色和质地得以保持。gydF4y2Ba
如果你想用猪肉更快地做四钢,看看我们的gydF4y2Ba四钢那宝贝(猪肉四钢)食谱gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
试试这道加比牛肉(酸汤牛肉加芋头)。享受吧!gydF4y2Ba
观看如何烹饪Sinigang sa Kamias牛肉视频(Sinigang na Baka)gydF4y2Ba
牛肉Sinigang sa Kamias with Gabi(芋头酸汤牛肉)gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛肉夹头gydF4y2Ba切成方块gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba中型番茄gydF4y2Ba挤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄洋葱中等gydF4y2Ba挤gydF4y2Ba
- 10至12gydF4y2Ba块gydF4y2Ba新鲜或干燥的bilimbigydF4y2BakamiasgydF4y2Ba
- 7至10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba秋葵gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba印度的茄子gydF4y2Ba切成两半gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba块gydF4y2Ba豆角gydF4y2Ba切成2英寸。长度gydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba或kangkonggydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 朝四晚五gydF4y2Ba块gydF4y2Ba芋头根gydF4y2Ba(加比),去皮和清洁gydF4y2Ba
- 9gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将5杯水和牛肉汤倒入锅中煮开。gydF4y2Ba
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加入番茄、洋葱和卡米亚斯。煮5到8分钟。gydF4y2Ba
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加入牛肉,继续用中火煮45分钟。gydF4y2Ba
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把芋头放入煮沸的混合物中。再煮45分钟或直到牛肉变软。gydF4y2Ba
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与此同时,在另一个锅里煮剩下的4杯水。gydF4y2Ba
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一旦水开始沸腾,将蔬菜焯3分钟(菠菜焯45秒)。(焯水是指把蔬菜放在沸水中煮熟,然后迅速捞出,放入装有冷水的碗中。)沥干水分,把蔬菜放在盘子里。gydF4y2Ba
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牛肉变软后,加入鱼露搅拌。注:如有需要可适量加水。gydF4y2Ba
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将牛肉、芋头和汤分别放入碗中,把焯过的蔬菜放在上面。gydF4y2Ba
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温暖的服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
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