Sriracha酱,发音为seer- ra -shah,基本上是一种辣酱……虽然它是近年来才在全球掀起波澜的,但它自20世纪80年代就已经存在了。这种酱汁的配方是由来自越南的美国移民大卫·陈(David Tran)发明的。因为他不喜欢当地辣酱的味道,他就自己做了。如今,Sriracha瓶在全球各地的杂货店都很畅销,在餐馆里也经常被拿来配菜。
辣酱里有什么配料?
你可能会认为酱汁的名字和它的配料有关。它不是。Sriracha是泰国海岸城市的名字。这座城市实际上被称为Si Racha,这个名字的创造者是因为他的亚洲血统而选择的。这种辣酱由非常简单的日常食材制成,包括辣椒、醋、大蒜、糖和盐。它们加在一起,给它带来了一种独特的辣味,还有一丝糖的甜味。由于配方简单,许多制造商和人们都创造了自己版本的sriracha酱来享用。
为什么辣酱这么有名?
很多人都喜欢这种酱汁,因为他们喜欢这种味道。它是那些喜欢吃辣的人的最爱,它的苦甜口味吸引了数百万人。你必须注意的是,这种酱汁非常烫,如果你有消化或肠道疾病,如肠易激综合征、慢性腹泻、便秘和胃肠道疾病,就不应该食用。
辣酱对健康有什么好处?
辣椒含有一种叫做辣椒素的化合物,它被发现对身体有很多好处。其中一个主要的好处是它会导致内啡肽的释放。内啡肽是一种快乐诱导激素,也可以在巧克力等食物中找到。内啡肽可以缓解身体疼痛,患有关节炎的人可以吃内啡肽来减轻症状。
辣椒素已被发现有助于炎症和瘙痒。关节炎患者也能从中受益。许多疾病都会发生炎症,包括心脏病和皮肤病。辣椒酱中的这种成分已被证明可以杀死某些有害细胞,尤其是前列腺癌细胞。
辣酱不适合胆小的人。如果你决定试一试,但为时已晚,你意识到你不能忍受高温,有一些方法可以试着扑灭你嘴里的火。
如果酱汁太辣:
- 吃或喝乳制品。牛奶、酸奶、奶酪、酸奶油和冰淇淋都含有一种叫做酪蛋白的化学物质。如果你想让吃辣椒变得可以忍受,酪蛋白是一个救星,因为它可以在几分钟内洗掉舌头上的热量。
- 多吃谷物,比如意大利面、米饭和面包。这些食物有吸收辣椒素的能力,可以缓解辣味。
- 喝番茄汁,在吞下去之前在嘴里搅匀。
如果你想在家里做辣酱,有很多食谱可以尝试。必威棋牌官网
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