Hamonadong baby是菲律宾的一道主菜,用菠萝汁和酱油腌制猪肉。这个食谱用的是猪腿肉。最好是在周末或特殊场合做,全家人一起吃。gydF4y2Ba
如何烹饪Hamonadong babygydF4y2Ba
首先要把猪肉浸在菠萝汁酱油里。这样可以让肉吸收味道。此外,菠萝汁还有助于使坚硬的肉块变嫩,比如火腿。菠萝中有一种叫做菠萝蛋白酶的成分。gydF4y2Ba
把酱油和菠萝汁混合在一个碗里。搅拌至充分混合。用一个大的可重复密封的袋子来腌制猪肉。将猪肉放入袋中,倒入腌料。放气后密封袋子,放入冰箱冷藏一夜。为了达到最好的效果,你可以把它腌久一点。如果需要,也可以在腌料中加入盐。我建议用不超过半茶匙的盐。gydF4y2Ba
开始烹饪过程sautéing洋葱和大蒜在一个大的锅或锅。这是通过加热食用油。油热后加入切碎的洋葱。然后放大蒜。我通常煮到大蒜开始变黄。这时候,洋葱也应该是软的。gydF4y2Ba
把剩下的腌料和猪腿肉分开,放在一边备用。接下来用平底锅煎猪肉的两面1分钟。这样猪肉的外层会有很好的口感。gydF4y2Ba
下一步是煮猪肉使其变嫩。这是加入剩余腌料的部分。我还加入大约3到5杯水和一块家乐猪肉块。在有盖的锅里用小火到中火煮猪肉1小时。把它翻过来,继续煮一个小时。用这种传统方法煮猪肉要花些时间,因为火腿肉太大了。你可以用高压锅把猪肉煮软,这样煮得更快。gydF4y2Ba
使用高压锅时,你只需要大约2杯水。将整只猪腿压煮40分钟。gydF4y2Ba
加入糖和菠萝片,用黑胡椒粉调味。继续煮,直到酱汁减半。gydF4y2Ba
将猪肉切开,配上热米饭或糙米。gydF4y2Ba
火腿肉的替代原料gydF4y2Ba
可以用其他部位的猪肉来代替大的猪肘肉。一块五花肉是很好的切割方法。如果你想要低脂肪含量的猪肉,你也可以用猪里脊肉。土豆片也是理想的选择,就像我为我们的gydF4y2BaPata HamonadogydF4y2Ba.gydF4y2Ba
试试这个Hamonadong宝宝食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Hamonadong BaboygydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪腿肘gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐猪排gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba菠萝汁gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba块gydF4y2Ba菠萝片gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 3至5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将菠萝汁和酱油混合。搅拌。把猪腿肉放在一个大的可再密封的袋子里,然后把混合物倒进去。把袋子里的空气放出来,然后密封。放入冰箱。腌过夜。gydF4y2Ba
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在平底锅里加热油。Sauté洋葱和大蒜。gydF4y2Ba
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一旦洋葱变软,大蒜开始变黄,加入腌好的猪肉。一面煮一分钟。把它翻过来,继续煮一分钟。gydF4y2Ba
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将剩余的腌料倒入锅中。添加水。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入家乐猪肉块。搅拌。盖上锅盖。用小火到中火煮1小时。gydF4y2Ba
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把猪腿翻过来。继续在有盖的锅里煮一个小时。gydF4y2Ba
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加入红糖和菠萝片。gydF4y2Ba
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盖上盖子,继续煮15分钟。gydF4y2Ba
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用黑胡椒调味。煮到酱汁减半。gydF4y2Ba
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盛到盘子里。服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
看看如何烹饪Hamonadong,宝贝gydF4y2Ba
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