带肝和猪肚的牛肚可不是传统的牛肚。这道菜在某种程度上是两种食物的交叉gydF4y2Ba拉巴斯BatchoygydF4y2Ba和Bulalo。我得说这道菜好吃又舒服。然而,需要事先提醒的是,这并不适合每个人,特别是如果你是一个健康爱好者,或者如果你正试图降低你的胆固醇。gydF4y2Ba
这道菜我用了牛筋和牛小腿肉。它是一种常见的成分gydF4y2Ba越南河粉gydF4y2Ba.这是一道我吃不厌的越南菜。长时间烹饪后,牛腱变得非常嫩滑,质地变得胶状。牛小腿,另一方面,是主要的成分gydF4y2Ba菲律宾bulalogydF4y2Ba.它也被称为胫骨或前小腿。gydF4y2Ba
猪肉或大肠在菲律宾菜中并不陌生。它被用来制作isaw(烤串肠),dinuguan和chicharon。它的准备很棘手,需要时间来确保它是安全的。我通常用温水冲洗几分钟,然后在上面涂上粗海盐。我做这个步骤两次或三次,这取决于塞子的状况。接下来是用大量的生姜、月桂叶、醋和整个胡椒子煮。这些水事后需要被丢弃。我通常会再煮一次,加一些盐,直到它变软。gydF4y2Ba
猪肝是一种重要的原料,可以让这道菜的味道更加浓郁。你可以在放入锅中之前用姜和大蒜炒一下肝,或者直接把它放进去。与牛肉不同的是,猪肝可以在几分钟内完全煮熟。这就是为什么要在流程的末尾添加它的原因。gydF4y2Ba
我从菲律宾店买了冷冻面条。我所做的就是把它解冻,在上桌前把它泡在沸水里一两分钟。牛柳最好配上烤大蒜、葱花和炸玉米饼。有时,我加一些辣酱让它变得辣。gydF4y2Ba
试试这道牛肝卷。gydF4y2Ba
牛肝棒gydF4y2Ba
牛小腿和牛腱与新鲜的鸡蛋面、葱花、烤蒜和鸡腿一起在滚烫的肉汤中炖至鲜嫩。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1至1又1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba新鲜三木面gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛筋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛肉柄gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba塞子gydF4y2Ba猪肉大肠洗净,煮至软嫩gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肝gydF4y2Ba切成条gydF4y2Ba
- 10至12gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba大约1杯半,切碎gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba碎大蒜gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba碎芹菜gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
一流的gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba碎chicharongydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱花gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba烤大蒜gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把猪肉块切成小块。备用。gydF4y2Ba
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在一个大锅里加热油。gydF4y2Ba
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将大蒜、洋葱和芹菜炒至洋葱变软。gydF4y2Ba
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加入黑胡椒粉。搅拌,煮30秒。gydF4y2Ba
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将牛腱和牛小腿放入锅中翻炒1分钟。gydF4y2Ba
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加入猪肉块,倒入水。让沸腾。盖上盖子焖2 - 3小时。gydF4y2Ba
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加热至中火。再次煮沸。加入切片的肝脏,继续煮10到15分钟。gydF4y2Ba
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倒入鱼露。搅拌。如果需要,再加点水。gydF4y2Ba
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将新鲜的面条放入沸水中浸泡1分钟。捞出面条,将面条放在滤器、丝网或过滤器中沥干水分。gydF4y2Ba
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把面条放在单独的大碗里。加入煮锅里的肉,倒入滚烫的汤。上面撒上烤好的大蒜、葱花和炸玉米饼。gydF4y2Ba
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