你吃过迪努关猪肉吗?在我去马尼拉上大学之前,这对我来说是一道新菜。在我被介绍之前,我只熟悉传统的迪努关版本,比如猪肉迪努关和“laman ng baboy”(这将是切碎的猪肉卡西姆或pique),gydF4y2BaDinuguan与“lamang loob”gydF4y2Ba(猪内脏),还有只有猪油和猪耳朵的迪努关。后者听起来很可怕,但它确实存在于许多地方。gydF4y2Ba
我必须承认,在我品尝它的那一刻,我就喜欢上了它。有一天,我和我的好朋友去马卡蒂的zbel - roxas街上一家名叫Aling Sosing 's的carinderia吃午饭(这里离维托克鲁兹只有几步之遥)。我们知道这个地方的食物很好,从它吸引的人群来看。队伍很长,我们不得不等着就座。我点了一份迪努关,以为这只是我习惯吃的普通版本。尝了第一勺后,我很惊讶(当然是惊喜),也很高兴。太棒了。我喜欢它的味道和奶油味。后来我才知道那是迪努关萨伽塔。我不确定这个版本起源于哪里。 However, I have a hunch that it was from the Bicol region. If you know some facts about this version of dinuguan, kindly share it by commenting below. I will appreciate if you can help provide more information about it, including its history. Thanks in advance.
现在我们来谈谈做这道菜有多简单。就像我做任何迪努关版本一样,我从sautéing大蒜和洋葱开始,还有猪肉。在加入血液之前,猪肉应该是软的,所以我在水里煮了一会儿。醋是在煮的过程中加入的。gydF4y2Ba
在加入猪血之前,要确保它完全是液体,里面没有血块。你可以用厨房滤网过滤猪血,同时把它倒进锅里。猪血的颜色通常在烹饪几分钟后会变成栗色,过一段时间后会变暗。一定要煮到它变黑。gydF4y2Ba
最后加上“gata”。我把我信赖的gata混合物(我用的是Knorr Ginataang gulay混合物)倒入温水中搅拌,直到完全稀释。然后把它倒进锅里,和其他的食材一起煮几分钟。gydF4y2Ba
如果你喜欢dinuguan,我建议你考虑一下这个版本。谁知道呢,你可能会像我一样喜欢它。gydF4y2Ba
试试这个猪肉迪努关萨伽塔食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
猪肉迪努关萨伽塔食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉的肩膀gydF4y2Ba切成方块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba40克装Knorr Ginataang Gulay MixgydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba猪血gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba长青椒gydF4y2Basilig pansiganggydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 2 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 适量盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅里加热油。gydF4y2Ba
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Sauté大蒜和洋葱,直到洋葱变软gydF4y2Ba
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加入猪肉。Sauté直到颜色变成浅棕色。gydF4y2Ba
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加入黑胡椒粉。搅拌。gydF4y2Ba
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倒入1杯半水。让沸腾。盖上盖子,继续用中火煮20分钟。gydF4y2Ba
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倒醋。让液体重新沸腾。搅拌,继续煮,直到猪肉变软。gydF4y2Ba
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将猪血倒入锅中,同时搅拌。煮12分钟。如果需要,可以加盐。gydF4y2Ba
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准备四分之三杯温水和吉那塔昂古莱混合物。搅拌至充分混合。gydF4y2Ba
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将石榴倒入锅中搅拌,煮8到10分钟。gydF4y2Ba
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加入长青椒。再煮2分钟。gydF4y2Ba
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转移到碗中。服务。gydF4y2Ba
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分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
请观看如何烹饪Dinuguan sa Gata猪肉的视频gydF4y2Ba
格伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Dinuguan sa gata起源于bicol。Naalala ko dati madalas magluto nyan ang tiyuhin ko。Sa amin印地语suka ang gamit dyan。Kung alam mo yung dahon nang“tila”…Yon pampaasim namin sa bikol或者pwede narin ang kalamansi。印地语kami gumagamit nang suka dyan dahil matapang ang amoy。印地语akma sa gata。gydF4y2Ba
M女士gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以要求更多的食谱吗?必威棋牌官网gydF4y2Ba