全世界的人都喜欢美味的猪排。虽然对一些人来说可能很贵，但一块好的猪肉不仅在特殊的庆祝活动或浪漫的约会中很好，而且在与家人一起外出的快乐日子里也很好!猪肉能很好地吸收多种不同的味道。你可以根据自己的喜好来煮它，不管你用什么卤汁腌它，或者你稍后蘸什么酱汁，再配上一杯美味的爪哇米饭。gydF4y2Ba
但完美猪排的烟熏味、嫩滑的味道可能很难做到。很少有东西能与如此美味多汁的肉相配。幸运的是，菲律宾人已经找到了特别符合我们口味的东西:香浓明亮的爪哇米。gydF4y2Ba
不要把爪哇饭和印尼饭搞混了，爪哇饭就像菲律宾人对炒饭的回应，而许多亚洲国家都称炒饭是他们的本土食物。就像炖肉和molo一样，红木粉为这道菜增添了明亮的色彩。这使得爪哇米不仅对舌头有吸引力，而且对眼睛也有吸引力。像贵族和雷耶斯烧烤这样受欢迎的连锁餐厅促进了这种美味米饭的流行。通常情况下，爪哇米饭是美味的配菜，像肉质的主菜gydF4y2Ba鸡烧烤gydF4y2Ba汉堡牛排，你猜对了，还有美味的猪排!gydF4y2Ba
与其叫外卖，不如自己在家准备这道爪哇米饭猪排，为你和你的家人省下额外的浪费!这两种成分都很容易在舒适的厨房里准备，结合在一起会给你所有的感官带来愉悦。gydF4y2Ba
爪哇饭配猪排gydF4y2Ba
在烹饪猪排之前，重要的是在烹饪前先把肉卤一下。这不仅能清洁猪肉，还能让猪肉的独特味道在真正烹饪之前就渗透进去。要做卤猪排，你需要在一个大碗里加入4杯冷水、四分之一杯盐和4片干月桂叶。混合后，把4块猪排加入溶液中。盖上盖子，放入冰箱冷却。gydF4y2Ba
这大约需要7个小时，但你最终得到的干净、嫩滑、美味的猪肉绝对是值得的。gydF4y2Ba
如何制作爪哇米gydF4y2Ba
我们先来做爪哇米。做这个食谱，你需要准备1杯半米饭;不要煮，但一定要洗干净。你还需要把两汤匙的洋葱和一瓣大蒜切碎。gydF4y2Ba
首先，把洗好的米和2杯水放在锅里，然后煮沸。加入你的那块家乐猪肉块后，搅拌到它融化，混合物就混合好了。盖上锅盖，调小火到中火，让米饭煮熟。一旦完成，把盖子从锅上拿开，让它冷却。gydF4y2Ba
当它冷却下来后，在一个大平底锅或炒锅里加热3汤匙红木油。然后加入2汤匙人造黄油。Sauté之前切碎的大蒜和洋葱片，直到洋葱开始变软。然后，加入煮好的米饭，翻炒，确保所有材料充分混合。gydF4y2Ba
大约2分钟后，加入四分之一茶匙姜黄粉，半茶匙糖和盐调味。最后一次把爪哇米混合在一起，然后关火，放在一边。gydF4y2Ba
如何做猪排gydF4y2Ba
爪哇饭做好了，现在就可以做多汁嫩滑的猪排了。在一个干净的平底锅里加热半杯食用油。与此同时，将一杯中筋面粉、⅛茶匙泡打粉、洋葱粉和大蒜粉(各半茶匙)混合在一个可重复密封的袋子里。将这些粉状的材料密封并摇匀，这样就可以为猪排“裹上面包屑”。gydF4y2Ba
取一块腌猪排，放在袋子里，摇一摇。然后，把它和打好的鸡蛋一起浸在碗里，然后把它放回可重复密封的袋子里，摇晃它，直到你把整块猪肉都涂好。对每一块猪排都这样做，直到腌料均匀地分布在每一块猪排上。gydF4y2Ba
油热后，用中火炸一片猪排，直到一侧变成金黄色。把它翻过来，另一边也做同样的事情，然后把它放在铁架上，完成后用纸巾铺好。对所有的猪排做同样的操作，直到它们都散发出甜美的香味。gydF4y2Ba
现在是时候把这两部分一起准备了。在每个碗上放上一杯爪哇米，然后把你美味的猪排放在上面或旁边。用一盘gydF4y2Ba木瓜atcharagydF4y2Ba在旁边，你的菜已经做好了!gydF4y2Ba
孩子和大人都一定会喜欢这道爪哇饭和猪排的奇妙组合。让我们知道你对这个充满活力的二人组有什么看法!gydF4y2Ba
爪哇饭配猪排gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
爪哇米配料:gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba大米gydF4y2Ba生(洗)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐猪排gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba姜黄粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红木石油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba人造黄油gydF4y2Ba
- 适量盐gydF4y2Ba
炸猪排材料:gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba猪排gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
卤猪排配料:gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba冷gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
将所有卤料混合在一个大碗里，准备好猪排。拌匀。将猪排放入卤水中腌制7小时。注意:盖好碗，放入冰箱内，避免污染。gydF4y2Ba
-
把洗好的米和水放在锅里煮，让混合物煮沸。加入家乐猪肉块。搅拌至充分混合。盖上锅盖，在小火到中火之间调节温度。继续煮，直到米饭煮熟。把锅盖拿开，让米饭冷却。gydF4y2Ba
-
米饭完全冷却后，在平底锅上加热红木油，然后加入人造黄油。Sauté大蒜和洋葱，直到后者变软。gydF4y2Ba
-
加入煮好的米饭。翻炒2分钟。gydF4y2Ba
-
加入姜黄粉，根据需要加糖和盐调味。备用。gydF4y2Ba
-
在干净的平底锅上加热油，开始煮猪排。gydF4y2Ba
-
将面粉、大蒜粉、洋葱粉和小苏打混合在一个可重复密封的袋子里。密封并摇晃。gydF4y2Ba
-
把腌好的猪排放在袋子里摇一摇。把它浸在打好的鸡蛋里，然后把它放回袋子里，摇一摇，直到它被完全包裹起来。gydF4y2Ba
-
一边用中火煎至金黄色。把猪肉翻过来，另一边也翻过来。注意:所有猪排都要执行此步骤。gydF4y2Ba
-
在盘子里放上一杯爪哇米饭和一块猪排。与木瓜一起食用。分享并享受吧!gydF4y2Ba
留下回复gydF4y2Ba