Humba是一种用嫩猪肉、咸黑豆和各种香料制成的菜肴。凭借其浓郁的口感和众多的配料,它是甜和咸的完美结合——这是菲律宾人喜爱的两种口味。gydF4y2Ba
几十年来,中国-菲律宾菜一直是我们文化的一部分。在殖民时代之前,商人们曾在我们的海岸上停靠,中国人不仅与我们分享他们的易货和讨价还价的做法,而且还分享他们的烹饪。像pancit, lumpia和mami这样的菜肴是一些被赋予菲律宾色彩的传统中国菜肴。Humba是中国美食融入菲律宾文化的又一个例子。最初,这道猪肉菜实际上是基于中国的gydF4y2Ba香港马gydF4y2Ba或gydF4y2Ba香港英航gydF4y2Ba红烧五花肉gydF4y2Ba
但看看我们现在所知道的汉巴,很明显,随着时间的推移,这道菜已经进化了。我们今天更熟悉的这顿饭与gydF4y2Ba阿斗波gydF4y2Ba而不是红烧五花肉的名字。有些人甚至把humba称作维萨扬版的gydF4y2Ba阿斗波gydF4y2Ba——我们的国菜竞争者之一!然而,主要的区别之一是这两种食物的烹饪过程。你只需将阿杜波的所有食材混合在一起,让它炖煮并腌制,在humba中,猪肉被炖煮,呈现脂肪,然后在不同的香料中炖煮。gydF4y2Ba
香蕉和豆类等其他食材的加入也使汉巴的味道脱颖而出gydF4y2Ba阿斗波gydF4y2Ba的年代。而后者更倾向于gydF4y2Ba鲜味gydF4y2Ba口味上,前者能够在咸与甜之间取得平衡。你唯一需要担心的是你需要多少大米!gydF4y2Ba
猪肉Humba配料gydF4y2Ba
正如我们之前提到的,humba猪肉采用了中国传统的红烧五花肉,并加入了菲律宾特色。这包括去掉一些原汁原味的配料,比如绍兴酒或五香粉。取而代之的是,我们用醋、香蕉、糖和菠萝汁等原料来弥补汉巴独特的味道。在当地也更容易买到,人们可以在超市里快速简单地找到,这样他们就可以在舒适的家中制作humba。gydF4y2Ba
以下是你可以根据自己的喜好搭配的其他花样:gydF4y2Ba
香蕉的香蕉gydF4y2Ba
这道菜里有紫色的香蕉花。东亚和印度的许多菜系已经开始在烹饪中加入这种成分。香蕉花在素食者中很受欢迎;它的质地和适应力强的味道使它成为一种极好的肉类替代品。在素食超市,像排骨甚至gydF4y2Ba阿斗波gydF4y2Ba用香蕉花代替一般的肉或鸡肉。gydF4y2Ba
虽然没有它的存在,humba仍然是humba,但这种额外的成分会给你的菜肴带来更复杂、更有趣的味道。你也可以添加洋蓟作为相当可接受的替代品。然而,我强烈建议在你的汉巴菜中加入香蕉花——它肯定会更美味。gydF4y2Ba
八角茴香:节目的主角gydF4y2Ba
调味料包括洋葱、大蒜、月桂叶和胡椒子。humba的另一种可选配料是这种星形的小香料,你在许多亚洲菜肴中都能找到。八角茴香是中国五香粉的主要原料之一,五香粉是我们之前提到的中国红烧肚的原始原料。八角茴香是一种很好的佐料,可以提高菜肴的口感。虽然它很小,但它的存在创造了奇迹;它可能不是表演的开始,但它肯定有助于突出它!gydF4y2Ba
八角茴香诱人的香气和味道使它成为猪肉汉巴的绝佳佐料。然而,重要的是要记住,当你把整个香料放进去时,我也会克制自己不吃整个香料,因为它会让舌头难以承受!gydF4y2Ba
提神醒脑gydF4y2Ba
就像gydF4y2Ba阿斗波gydF4y2Ba在美国,humba的酱料由酱油、醋和水混合而成。这些液体混合在一起,然后炖肉,做出绝对令人垂涎的卤汁。gydF4y2Ba
但这种组合的另一种成分是清新甜美的菠萝汁!这种令人愉悦的饮料,你不会想到在像汉巴这样美味的菜肴中找到,但这才是它真正与众不同的地方。菠萝汁可以平衡酱油和醋的酸味,还可以作为这道菜的额外甜味剂。菠萝汁正是你的汉巴所需要的!但如果你手边没有苏打水,我也推荐雪碧或七喜这样的苏打水。gydF4y2Ba
见见你的肉!(…或者不是?)gydF4y2Ba
Humba的主要蛋白质通常是猪肉;猪肉gydF4y2Ba肚子gydF4y2Ba,更具体地说。很少有东西能像五花肉在嘴里瘦削多汁的感觉那样令人满足。它还能让你尽情享受汉巴的美味。我们在humba中经常使用的其他猪肉部分包括猪腿、猪肘,有时甚至是猪肩。此外,其他的humba使用鸡肉作为一种可行的,稍微健康的替代品。gydF4y2Ba
但如果你打算不吃肉、吃素或纯素,别担心!你不必为了你的健康而放弃汉巴的非凡味道。事实上,制作一个基于计划的humba非常简单!你所需要做的就是用豆腐代替猪肉。洪巴的大部分原料都是纯天然的;你没有必要去代替他们!这对你很有利,因为你想保留这道菜的美妙味道。豆腐汉巴是一个很好的例子,说明你不需要为了一顿美餐而牺牲你的健康!gydF4y2Ba
如何烹饪汉巴gydF4y2Ba
烹饪温巴的一个重要方面是时间。做这道菜很简单,但也需要时间——具体来说,大约需要一个小时左右。很多时间都花在了等待上。我们正在用小火炖猪肉,以便使脂肪更充分地挥发出来。如果你打算早点腌制猪肉,尽量保持在30分钟到8小时的时间范围内。时间过长,酸性醋和菠萝汁可能会分解猪肉中的一些化合物。gydF4y2Ba
让我们来为你的humba准备食材吧!一个大洋葱切丁,5瓣大蒜切碎。你还需要以下这些原料:gydF4y2Ba
- 五花肉gydF4y2Ba
- 菠萝汁gydF4y2Ba
- 咸黑豆gydF4y2Ba
- 酱油gydF4y2Ba
- 醋gydF4y2Ba
- 香蕉花gydF4y2Ba
- 干月桂叶gydF4y2Ba
- 胡椒gydF4y2Ba
- 红糖(或者,你也可以用棕榈糖,但不要用白糖!红糖的甜味不那么强烈,也可以作为酱汁的天然增稠剂)gydF4y2Ba
和我一起做烤肉吧!在热锅里,放入五花肉,煮至焦黄。加入洋葱片和大蒜片,煮到洋葱变软。然后,加入2汤匙酱油、胡椒粒和月桂叶。gydF4y2Ba
接下来,倒入一杯菠萝汁,把你的汉巴烧开。盖上锅盖,炖至猪肉变软。如果你觉得它对你的口味来说有点太干了,也可以随意加水。这大约需要30到40分钟。gydF4y2Ba
时间过去后,加入2汤匙醋,等待混合物重新沸腾。炖3分钟左右,然后放入咸黑豆。同时加入红糖,再烤5分钟。最后,把干香蕉花扔进锅里。把所有的汉巴食材一起煮5到8分钟。gydF4y2Ba
把火关了,把你的猪肉humba放到盘子里。这道菜配上大量的米饭;它一定会大受欢迎!今天就和你的家人一起分享吧!gydF4y2Ba
相关的菜谱必威棋牌官网gydF4y2Ba
如果你喜欢这道美味的菜肴,这里有一些其他的食谱,你也可以在家尝试!必威棋牌官网gydF4y2Ba
Asado是许多菲律宾中餐馆的另一种主食。和humba一样,它也使用八角茴香和其他类似的元素,比如五香粉。将肉块放在小火上焖煮,吸收多种香料的混合,从而做出一道菜既诱人又饱腹。丁香、桂皮、花椒、茴香等各种香料的混合,使这道菜肴真正与众不同。我喜欢把这道菜配上热气腾腾的米饭和小白菜之类的新鲜蔬菜。gydF4y2Ba
菠萝汁再次被使用,这次是在一道经典的菲律宾菜中!正如我们之前提到的,菠萝汁在烹饪前有助于使肉变嫩。把多汁的猪肉浸泡在这种液体中,你得到的肉几乎一碰就散了。多汁的猪肉和温暖舒适的煮鸡蛋的组合也从来没有失败过!做这样的菜是很难出错的。gydF4y2Ba
estofado是一种味道香甜的炖菜,是humba和adobo等菜肴的温和版本。这道菜使用了沙巴香蕉和胡萝卜等食材来增加它的味道。和humba一样,这道菜的大部分烹饪时间都花在等待肉变嫩上。然而,最终产品总是值得的;我可以保证你的家人会为这道美味的菜肴而疯狂!gydF4y2Ba
你喜欢这个汉巴食谱吗?让我们知道你的想法!gydF4y2Ba
伦巴的食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba菠萝汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba咸黑豆gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba干香蕉花gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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烧热锅子,把五花肉煎成褐色gydF4y2Ba
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加入洋葱和大蒜,煮至洋葱变软gydF4y2Ba
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放入酱油,胡椒子,月桂叶gydF4y2Ba
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倒入菠萝汁煮开。炖至猪肉变软(按需加水)gydF4y2Ba
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加入醋,等待混合物再次沸腾。炖3分钟gydF4y2Ba
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用勺子放入咸黑豆和红糖,然后用小火煮5分钟gydF4y2Ba
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加入干香蕉花,小火煮5到8分钟gydF4y2Ba
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盛到盘子里就可以享用了。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
如何烹饪gydF4y2Ba
瑞安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它看起来很美味,在阅读了程序和食谱后,我打算做它当午餐。谢谢分享!gydF4y2Ba
凯瑟琳nolledogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个网站对我的作业帮助很大。gydF4y2Ba
谢谢你的食谱。而且gydF4y2Ba
现在我可以为我父亲做了……gydF4y2Ba
我最喜欢的HUMBA..gydF4y2Ba
ShielagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,vanjo先生,我想分享一些东西,在pampanga,我们用狗肉,椰子,糖,辣椒,红薯来烹饪humba..gydF4y2Ba
royskigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不是所有人都能吃狗肉,我个人甚至都不想尝试。gydF4y2Ba
ChyngydF4y2Ba说gydF4y2Ba
因为我在伊利诺伊州埃尔金找不到肝酱,所以我做了这个而不是牛肉酱,你知道我在哪里可以买到吗?希望这个humba有用…gydF4y2Ba
杰克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
香蕉花是可选的。没有它,它还是humba。然而,它将是一个较小的humba相比,有香蕉花。不过还是很好吃的。gydF4y2Ba
joni-rosegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好菜!谢谢你让我们很容易理解说明!gydF4y2Ba
莱托gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好!我只有豆沙,我可以用豆沙代替咸黑豆吗?提前谢谢你。gydF4y2Ba