每当我想吃一道简单的海鲜汤时,我总会想到一种叫tinolang halaan的菲律宾蛤蜊汤。我喜欢蛤蜊汤的舒缓作用,它让我感觉很舒服;当我感冒时,它也有助于缓解我的充血。gydF4y2Ba
我在当地的杂货店买了包装好的蛤蜊。这些蛤蜊通常被冷冻起来,放在密封的包装里。这意味着我节省了一点时间,因为我不需要清洗蛤蜊。清洗蛤蜊听起来可能很容易。是的,但你得等一会儿。gydF4y2Ba
当我在菲律宾买新鲜的蛤蜊(halaan)时,我先把它们泡在自来水里几个小时。我这样做是为了让蛤蜊自动打开,吐出它们体内的沙子和其他杂质。如果你这样做,你会注意到装水和蛤蜊的碗最后会变得浑浊,可以看到沙粒。这是我的指示,我可以开始一个一个地刷贝壳,这样我就可以开始做饭了。最简单的部分是煮蛤蜊。我所要做的就是烧水,一次加一种原料。我只用不到20分钟就能把蛤蜊汤完全煮熟。又快又简单,不是吗?gydF4y2Ba
试试这个蛤蜊汤食谱。让我知道你的想法!gydF4y2Ba
蛤蜊汤配方(Tinolang Halaan)gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba壳蛤gydF4y2Ba打包gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一串新鲜菠菜gydF4y2Ba洗净排水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄洋葱中等gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba拇指姜gydF4y2Ba切成丝gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 盐和现磨黑胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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用汤锅把水烧开。gydF4y2Ba
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加入姜和洋葱。盖上盖子,继续用中火煮3到5分钟。gydF4y2Ba
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加入蛤蜊搅拌。炖5到10分钟。gydF4y2Ba
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加入菠菜。盖上盖子再煮一分钟。gydF4y2Ba
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撒些盐和现磨的黑胡椒调味。gydF4y2Ba
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转移到碗中。gydF4y2Ba
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服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
AJgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我试着严格按照这个食谱做,结果却出奇地平淡。gydF4y2Ba
你为什么不先炒姜和洋葱呢?我在想单凭这一点就能让这个食谱奏效。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
AJ,谢谢你的评论。这道蛤蜊食谱就是这样做的。我用的是蛤蜊的天然风味和汁液再加上盐和胡椒来调味。煮出来的蛤蜊汤淡而无味。gydF4y2Ba
我不确定你期待的结果是什么,但我同意如果把生姜炒一下会有帮助。不过,炒洋葱需要小心。这道菜不需要焦糖洋葱。试着用最少的油在短时间内炒洋葱。我不喜欢加油的蛤蜊汤,但那只是我个人的喜好。请随意调整食谱,使这道菜适合你。gydF4y2Ba