菲律宾独立宣言纪念日或菲律宾独立日即将到来。1898年6月12日,埃米利奥·阿吉纳尔多将军和几支菲律宾革命力量宣布菲律宾脱离西班牙殖民统治,获得独立和主权。这一天,在卡维特,菲律宾国旗首次展开和升起,菲律宾国歌第一次演奏,Lupang Hinirang (Marcha Philippine Magdalo)。
菲律宾
Binatog食谱(煮白玉米粒配椰丝)
Binatog或煮白玉米粒是一种受欢迎的菲律宾小吃和街头小吃。这是将成熟的白玉米浸泡在水和盐中,直到膨化。然后将浸泡过的玉米煮至表皮几乎剥落。把多余的水沥干,把玉米放在碗或盘子里,然后撒上糖或盐(有时两者都撒)和大量的椰子碎。
每当我想到这种简单而令人满意的菲律宾街头小吃时,我就会想起每天下午在我们小区的街道上闲逛的Binatog小贩。他骑着一辆大自行车,后面有两个盖着盖子的桶:第一个桶里装着所有煮熟的玉米粒,另一个桶里装着磨碎的椰子、盐、糖和餐匙。在那些日子里,我们需要为Binatog提供自己的碗或容器,因为供应商还没有提供一次性的杯子或碗。就像Taho的卖家一样,“Magbibinatog”或Binatog的卖家也会大声喊着“Binatooog!!”来宣传他的产品。我想知道这些家伙是否还像几十年前那样在街上游荡。
这个食谱可以被认为是制作Binatog的一个简单版本。我们用的不是新鲜的白玉米粒,而是墨西哥玉米。这些是事先在水中浸泡过的白色膨化玉米粒罐头;这将节省我们很多时间。
为你的麦里恩达制作比纳托格,你兴奋吗?去拿食材,跟着我看烹饪视频,阅读详细的烹饪过程。
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Tokneneng食谱-油炸橙色鸡蛋
托克嫩能是将煮好的鸡蛋浸在红色的面糊中,然后油炸至面糊变脆。一般来说,这被认为是一种菲律宾街头食品,与qwek-qwek,鱿鱼球,鱼丸和kikiam一起在街上出售。说到qwek-qwek, tokneneng只是一个更大的版本。烹饪方法和大部分食材都是相似的;唯一的区别是使用的鸡蛋种类。
我喜欢这种街头小吃的原因是它只需几块钱就能填饱你的胃。不要对味道期望太高,因为它基本上就是煮鸡蛋。你需要做的是蘸上浓郁的酱汁来增加味道。我喜欢用sinamak(醋加香料)蘸着吃;搭配鱼丸酱也很好吃。
你更喜欢蘸什么酱?
Panl必威休育asang betway必威世界杯Pinoy体验
你是许多尝试过我们测试过的食谱并喜欢它们的人之一吗?必威棋牌官网你偶尔会拍下你做的菜吗?如果是这样的话,我们很乐意听到你的消息,我很高兴看到你的杰作。
宾夕法尼亚州的玛丽亚·贝德福德夫人最近给我们发来了她最新作品的照片:鸡肉棒棒糖和脆皮薯条。我很惊讶它的效果,我想和大家分享她的照片。
值得一看的5个菲律宾海鲜烹饪视频
这里有5个来自YouTube的菲律宾海鲜烹饪视频,可以帮助你制定菜单。每个视频中的厨师都非常喜欢菲律宾美食,他们YouTube频道上的大多数视频就是明证。
帕奎奥和克洛蒂的比赛获得批准
官方消息,备受期待的帕奎奥和克洛蒂的比赛将创造历史,因为两人都达到了体重限制。
对于菲律宾拳王曼尼·帕奎奥来说,这不是问题,他的体重为145又3 / 4磅。另一方面,乔舒亚·克洛泰(Joshua Clottey)的体重刚好是147磅——次中量级的最高体重。
据新闻报道,曼尼并没有被击倒的希望,但他会尽最大努力让大家开心。他还说,他有一个新策略,会让所有人大吃一惊。
曼尼甚至在称体重前吃了一顿尼拉冈巴卡和帕贝特午餐。难怪他壮得像头牛。
祝你好运,曼尼·帕奎奥。让我们再次感到骄傲!
对菲律宾食物的反应:《洛杉矶时报》菜单上的文章
2010年2月25日,《洛杉矶时报》发表了一篇题为《菲律宾食物:不在菜单上》的文章。本文作者是艾米·斯盖特古德。基本上,这篇文章指出了一个明显的事实,即洛杉矶著名的餐馆里没有菲律宾菜。作者提到了洛杉矶一些著名的菲律宾厨师——一些拥有和管理…
10种菲律宾食物一定会让你在冬天保暖
中西部地区目前正在经历一场冬季风暴。外面已经积了大约一英尺厚的雪,而且一夜之间还会继续积下去。我想拍一些视频,但我觉得很懒——一定是天气的原因。
晚餐喝了一些热汤后,我想到了写一篇关于菲律宾食物的文章,这些食物可以帮助我们在寒冷的日子里感到温暖和舒适——这就是它。因为已经快午夜了,我没有时间列一个很长的清单,也没有时间做一些广泛的研究。我想从我们之前介绍过的10种食物开始,我指望你们帮我添加更多:)。
最大芒果的另一项世界纪录
你相信一个芒果能重达2公斤(4.4磅)吗?一开始我以为这是个骗局,直到我读到菲律宾农业部在2009年9月发表的一篇文章。
伊利甘市的Sergio Bodiongan先生和夫人能够种植出世界上有史以来最大的芒果。从他们的树上结出的芒果平均每片重达2公斤——非常惊人。这还不是最神奇的部分;令人震惊的是,他们能够收获有史以来最大最重的芒果。它们重3.5公斤(7.7磅),在2009年周日的“Pinaka”(最多)比赛中获得了无价的参赛资格(一项展示棉兰老岛北部最佳农业、贸易和旅游目的地的活动)。这也促使他们把他们的芒果注册进了吉尼斯世界纪录。
Taho
Tahô是一种菲律宾街头小吃,由小贩出售,被称为“magtataho”。这是一种柔软的明胶状零食,由加工过的大豆制成,上面撒上焦糖和木薯珍珠(当地称为西米)。柔软的明胶状质地是通过一系列步骤实现的。大豆在水中浸泡一夜,然后磨碎并煮沸。煮沸时,大豆提取物与水混合形成豆浆。将剩余的固体颗粒放在一块布中,然后紧紧挤压,直到所有的豆浆完全提取出来。然后加入凝固剂,如明胶或氯化镁,使纹理变厚。焦糖糖浆是将红糖焦糖化后加水搅拌而成。
烤肠(肠)食谱
烤Isaw或Inihaw na Bituka ng Baboy是将猪的大肠煮软,然后烤。这可能是菲律宾最受欢迎和最受欢迎的街头小吃。
这种食物很适合搭配啤酒或烈酒,并赢得了最实惠的pulutan(开胃菜)的声誉。
试试这个烤伊索。
菲律宾食物和食谱的历史必威棋牌官网
有没有想过你最喜欢的菲律宾菜是怎么来的?注意到一个地区的烹饪方法和食材的使用是如何不同的吗?你觉得菲律宾菜和其他国家的菜有相似之处吗?betway必威世界杯
关于菲律宾菜的起源有很多问题要问,但我认为如果我们先定义菲律宾菜是什么,这真的会有帮助。那么,我们如何定义它呢?我们都知道它有不同的名字,如:菲律宾菜,菲律宾菜,菲律宾菜,卢同巴哈(虽然这是一般的)。betway必威世界杯无论我们使用什么术语,菲律宾食物(在我看来)可以是以下任何一种:
菲律宾本土食物(正宗菲律宾菜)
为适应菲律宾人口味而改良的外国食物(如菲律宾意大利面)。betway必威世界杯
巴鲁特
这不是普通的煮鸡蛋。巴鲁特是一种受精的鸭蛋,里面有一个几乎发育成熟的胚胎。是的,你没看错;一只小鸡正在蛋里形成。如果你认为这只是一种类型的实验,那么我建议你读完这篇文章,这样你就可以抓住整个想法。它可能看起来很奇怪,可能会让你恶心,但你应该知道巴鲁特是可以食用的。
Betamax(烧烤血)
图片来源:Sidney Snoeck
您可能认为这是您普通的Betamax®,但它不是。这其实是街头俚语,指的是烤鸡血。
等等,我没看错吧?你怎么烤液体的东西呢?你们大多数人可能想知道这是怎么发生的,让我简单介绍一下这是怎么做到的。
烤鸡肠
烤鸡肠也被称为烧烤,是马尼拉地铁小巷的主要小吃。这种食物自古以来就是著名的街头小吃之一。根据一些消息来源,菲律宾人早在西班牙殖民时代就开始吃家禽(特别是鸡肉)的内脏。西班牙殖民了菲律宾…