中西部地区目前正在经历一场冬季风暴。外面已经积了大约一英尺厚的雪,而且一夜之间还会继续积下去。我想拍一些视频,但我觉得很懒——一定是天气的原因。(本文发表于2010年2月)
晚餐喝了一些热汤后,我想到了写一篇关于菲律宾食物的文章,这些食物可以帮助我们在寒冷的日子里感到温暖和舒适——这就是它。因为已经快午夜了,我没有时间列一个很长的清单,也没有时间做一些广泛的研究。我想从我们之前介绍过的10种食物开始,我指望你们帮我添加更多。
1.Sinigang
酸汤:用煮肉或海鲜并加入酸底如罗望子制成的酸汤;其他变体的基础因地区而异。最常用的酸味剂是罗望子。然而,也可以使用其他水果,如番石榴、番茄、bilimbi(称为kamias)、青芒果、菠萝和野生山竹(santol)。只要汤足够酸,肉或海鲜的味道融合得很好,这道菜总是很受欢迎的。这里有一些我们的Sinigang食谱,你应该尝试一下:必威棋牌官网猪肉Sinigang,Sinigang na ulo ng鲑鱼,Sinigang na Hipon.
2.吃Arroz Caldo
(翻译为“温饭”)一种类似意大利调味饭的米粥(或粥)。这可以作为早餐,也可以作为下午的零食。虽然这个名字起源于中国,但由于发音问题,实际上是西班牙人给它起的名字。鸡肉的使用使得Arroz Caldo不同于其他米粥。加入红花(野生藏红花)、烤蒜和葱花来增强味道、颜色和香气。一碗热腾腾的粥刚好能让你在寒冷的日子里感到温暖。这是我们的食谱吃Arroz Caldo,如果你想试一试。
3.Nilagang白痴
Nilagang Baka或“煮牛肉汤”可能是最简单的菲律宾汤。牛肉(通常是牛腩)在沸水中炖至变软。然后加入切好的土豆、青豆、小白菜、胡萝卜等蔬菜。鱼露和柠檬(或酸橙)可以用来增加味道。在寒冷的冬夜喝这种汤会让你感觉更舒服。给Nilagang白痴一试!
4.Pochero
一种类似于“尼拉格”的炖牛肉。这道炖菜有独特的酸甜味。大蕉被用来提供轻微的甜味。另一种重要的配料是番茄酱,它可以为这道菜增添色彩;它也使这道菜有了微酸的味道。牛肉Pochero与热腾腾的蒸米饭一起食用是最好的选择。
5.Bulalo
完好无损的牛小腿汤。这是最受欢迎的菲律宾菜之一;人们通常在寒冷的日子里食用它。一份布拉洛鱼绝对会让你感到温暖。但是,不建议经常吃,因为它的胆固醇含量很高。遵循这个Bulalo食谱偶尔。
6.Tinola
Tinola是一种以生姜和洋葱为基础,以鸡肉为核心原料的汤。这是一道正宗的菲律宾主菜,配上青木瓜楔(另一种选择是佛手瓜)和辣椒叶是最好的搭配。作为一道传统菜肴,鸡肉通常用小火烹饪,以带出自然的风味。它最好在寒冷和下雨的天气食用,因为汤有温暖的作用。这是我们的鸡Tinola配方。
7.转到
牛肚粥一种以牛肚为主要原料的米粥或粥这既可以看作是早餐,也可以看作是零食。这种食物通常是热的,通常在清晨食用,以缓解几个小时的饥饿。后藤食谱是可用的在这里.
8.牛肉麻美
牛奶妈是一种牛肉汤面,起源于中国。这基本上是由嫩牛腩和鸡蛋面在热牛肉高汤。一个典型的麦连达或下午点心(有时作为早餐吃),一份热腾腾的面条汤和一些额外的辣酱一定会让你温暖。查看我们的牛肉麻美配方。
9.Champorado
一种用甜糯米(当地称为malagkit)和可可粉制成的甜巧克力米粥。更传统的方法是用纯可可块代替可可粉。这种粥可以冷也可以热,主要是在早餐时吃。在冬天,没有什么能比一碗浇上炼乳的热champorado更令人舒心的了。我喜欢提供更多的细节,但我认为如果你浏览一下这个会更好Champorado食谱代替。
10.Molo汤
Molo汤是一种汤,里面有馄饨皮包裹的猪肉碎、鸡肉丝和虾。这道菜很像中国的馄饨汤,但配料和味道的搭配让这道菜脱颖而出。这是下雪天喝的美味汤。你可以通过这篇详细的文章了解更多摩洛汤配方.
还有其他你想加的食物吗?让我知道。
treebark说
你好,
感谢这些很棒的冬季食谱。必威棋牌官网
派坦菜谱怎么样?我试过这个食谱,但一无所获。也许是我拼写错了,或者这类食谱还有别的名字吗?如果你能在这个网站上展示烤饼,或者更好的视频食谱,那就太棒了!
谢谢,
-treebark
必威休育说
嗨,树皮,我想你指的是Papaitan。我一拿到原料就做一份。
呼兰莫功说
情人节快乐,我亲爱的三郎。必威休育betway必威世界杯你的拥抱会让我温暖,驱散我的疲惫,那么你还在等什么呢?伸展你的手臂,今天给我一个拥抱。亲亲抱抱:))
黛安娜说
冬天的温暖。谢谢分享。
格里说
在加拿大的冬天,Papaitan总是让我感到温暖
格蕾丝说
Ayayay madlaw latta ti ilocano,我也喜欢罗马教廷