您可能认为这是您普通的Betamax®,但它不是。这其实是街头俚语,指的是烤鸡血。等等,我没看错吧?你怎么烤液体的东西呢?你们大多数人可能想知道这是怎么发生的,让我简单介绍一下这是怎么做到的。
鸡血是以液体形式从鸡身上提取出来的。当血液被放在一个开放的容器中,稍微冷却一下,质地就会变得更厚,有点胶质。“凝胶状”的血液被烫成更固体的形式,然后切成矩形块。矩形血液类似于Betamax®磁带的形状,这就是为什么它被称为这样的原因。它和下图中的不一样。
我十几岁的时候经常在菲律宾吃这个。下午打完一场疲惫的篮球比赛后,我和朋友们通常会去“关东”(村口),吃一顿录像机盛宴。我看见他了来充饥。Betamax是旁边最便宜的午间小吃烤鸡肠.想象一下,在那些日子里,一份(一根棍子上3份)只需要花费我们1比索(大约2到3美分)。
烤鸡血一点味道都没有,也不像看上去那么难闻。这就像咀嚼没有任何味道的东西。最好的方法是蘸醋和辣椒的混合物。我觉得烤血更好,因为它吸收了更多的醋,这是味道的主要来源。
我也喜欢把我的烤到有点焦的程度。这时血液的质地就像海绵一样。这意味着蘸一下可以吸收更多的香料醋。
你以前试过吗?
梅勒妮。昂说
Cheap and tasty street food I love this one too, there’s also a Chinese version of this but the quantity (size) is a a little bigger
Lea说
谢谢你的食谱,
但是你能告诉我们如何为Phl.streetfoods制作酱汁吗?
良好的祝福。
凡妮莎说
这是美味的,特别是当你在烧烤之前用醋、酱油、胡椒、糖和大蒜煮几分钟的时候。