Sotanghon Guisado是一种用Sotanghon做的面条。它也被称为米粉。“guisado”一词来源于菲律宾语“gisa”,意思是sauté。gydF4y2Ba
这道菜与其他流行的菲律宾面条类似,如Pancit Guisado(或gydF4y2BaPancit BihongydF4y2Ba),gydF4y2BaPancit广州gydF4y2Ba.让这道菜脱颖而出的一个好方法是在烹饪的第一步加入大量的蒜末。烤蒜的味道让它更有吸引力,大蒜的味道与挤压的酸橙汁或柠檬汁的酸味融合得很好。gydF4y2Ba
你可能已经注意到了,食谱建议使用红木水。这与味道无关;它只是为了给菜肴提供颜色,以便呈现。红木水制作简单;你只需要红木种子和水。简单地将红木种子浸泡在温水中至少15分钟,然后用手指摩擦种子以提取颜色。另一种我找不到的原始原料是木耳。这些是类似小蘑菇的食用菌。由于其形状,当地人将其称为“tenga ng daga”。如果你能抓住它,这道菜会更完整,味道会更好。gydF4y2Ba
试试这个Sotanghon Guisado食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Sotanghon Guisado食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Basotanghon面条gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba芹菜gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红木水gydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba洋葱韭菜gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba切成丝gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将水倒入锅中加热。gydF4y2Ba
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当水开始沸腾时,加入芹菜,3/4杯洋葱丁,整个胡椒粒和鸡肉gydF4y2Ba
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小火炖40到60分钟,然后关火冷却。gydF4y2Ba
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用手把鸡肉上的肉去掉。丢弃骨头和皮肤。备用。gydF4y2Ba
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用过滤器过滤液体,备用。这是鸡汤。gydF4y2Ba
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把面条泡在水里直到变软。gydF4y2Ba
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烧热干净的炒锅或锅,倒入食用油。gydF4y2Ba
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当油足够热时,sauté大蒜和剩下的3/4杯洋葱丁。gydF4y2Ba
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加入鸡肉,煮2分钟。gydF4y2Ba
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倒入红木水和鸡汤,煮至沸腾。gydF4y2Ba
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加入胡萝卜和一半切碎的洋葱韭菜。煮3分钟。gydF4y2Ba
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加入面条和鱼露,再煮2分钟。gydF4y2Ba
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转移到盘子里,上面放上剩下的洋葱韭菜,旁边放上柠檬片或酸橙片。gydF4y2Ba
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为热。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
贝思安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用小葱代替葱韭菜吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,你可以gydF4y2Ba
米歇尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不知道我住的地方能不能买到红木。如果我把这个拿掉,味道会改变吗?这只是用来上色的对吧?gydF4y2Ba
坦尼娅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
放进去的是大葱,不是韭菜。: - pgydF4y2Ba
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我是你网页的粉丝。gydF4y2Ba
梅丽莎·简·朱亚尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
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如何制作红木水gydF4y2Ba
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malabon和pancit luglug有什么区别?gydF4y2Ba
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Sotanghon粉是用“绿豆粉”做的,不是米粉gydF4y2Ba
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不客气,海柔尔。gydF4y2Ba