说到你最喜欢的菲律宾食物,人们通常分为两大阵营:汤和肉。在汤的下面,你有tinolang manok, nilaga,毫无疑问,还有一直受欢迎的sinigang,作为菲律宾美食的冠军。但另一方面,酥脆的印度薄饼、莱姆波,当然还有乳清和乳清卡瓦里……
Sinigang食必威棋牌官网谱
Sinigang
Sinigang na Baboy猪肉是一种原产于菲律宾的酸汤。这道特别的汤以猪肉为主要原料,也可以用牛肉、虾、鱼,甚至鸡肉(这被称为sinampalukang manok)。被称为“buto-buto”的猪骨部位通常是这道菜的首选。这些部分可以是以下任何一种:猪颈骨,切碎的排骨,切碎的小肋骨和五花肉。有时也用猪肉卡西姆和pigue(猪肉火腿)。
有几种成分可用作酸味剂。最常见和最广泛使用的是罗望子果(称为sampaloc)。其他水果如番石榴,西红柿,bilimbi(被称为kamias),青芒果,菠萝和野生山竹(santol)也可以用来使sinigang尝起来很酸。
在我成长的过程中,我每周至少吃一次叉烧,配上一碟patis(鱼露)和碾碎的siling labuyo(辣椒)作为我的“sawsawan”(酱汁)。在下雨天,我希望我的泗港配上几块酥脆的炸tuyo或daing(咸鱼干)。
你呢?你想要同样的烧酒还是有其他你喜欢的配菜或开胃菜?
让我知道你的想法。我们可以通过发表评论来分享想法,让别人听到我们的意见。
试试这个菲律宾汤的做法:猪肉四钢。
猪肉和鸡肉
你想喝点什么?有些人喜欢吃各种海鲜,如虾或bangus。但对其他人来说,四钢口感更好,馅料和肉质俱佳。为什么不在你最喜欢的罗望子炖菜中加入两种肉类成分来改变一下呢?这个猪肉和鸡肉…
Porknigang(小排骨)
作为最受欢迎和最熟悉的菲律宾菜之一,sinigang介绍了一种很好的酸辣平衡。罗望子汤为这道菜带来了独特的风味,同时还能突出其他食材的味道。但你有没有想过这道经典的烹饪,比如说,嫩切……
杀手猪肉四钢
毫无疑问:这道杀手锏猪肉四角钢让人垂涎欲滴。我毫不夸张地说,没有什么菜比这道酸蛋和令人满意的炖菜更让菲律宾人喜欢了。这道菜充满了蔬菜和丰盛的肉,满足了灵魂和胃!爽口的猪八戒……
空气炸鱼四钢沙味噌
脆皮辣浦泗港饭
脆皮辣浦斯尼冈饭配蔬菜天妇罗是我对无汤斯尼冈的看法。它有同样的味道,口感很好,我真的很喜欢。我现在告诉你,这值得你花时间和精力。如何煮香脆泗港饭有三个步骤…
鱼Sinigang
sinigang na isda是一种菲律宾鱼汤,其中鱼与各种蔬菜一起在酸汤中烹制。这个版本使用炸红鲷鱼(也被称为玛雅-玛雅)。如何烹饪鱼Sinigang Sinigang是最容易做的菲律宾菜之一。我…
Sinigang na Hipon食谱
Sinigang na Hipon是一种以虾为主要原料的菲律宾主菜。新鲜的虾和蔬菜是在酸汤里煮熟的。常用的酸味剂是罗望子。然而,也可以使用其他水果,如番石榴、番茄、bilimbi(称为kamias)、青芒果、菠萝和野生山竹(santol)。
类似于之前我们推荐的泗钢(泗钢na ulo ng三文鱼和猪肉泗钢),这种变化是与米饭和一些鱼露(patis)一起吃。我通常在怀旧的时候或者天气很冷的时候做这道菜。就像今天一样,气温再次下降,这在某种程度上预示着冬天的到来。
试试这个令人安慰的Sinigang na Hipon食谱。
Sinigang na Lechon
我喜欢吃猪肉。这道菜的做法几乎类似于普通的四钢那宝贝,除了使用羊绒使这道菜更美味。我们并不是每天都能保留乳牛的剩菜。这些是我们圣诞节晚餐剩下的东西。把它变成sinigang(而不是…