甜,酸和咸味的完美结合,pata estofado是一种丰盛的炖菜,说明了菲律宾人对大胆口味的热爱。这道菜采用了各种不同口味的食材,将我们喜爱的有嚼劲的肥美猪肉与醋、酱油和焦糖结合在一起,更不用说甜甜的热带香蕉了!gydF4y2Ba
这道菜通常用猪肩肉,但今天我选择用我们都知道并喜欢的多汁猪肘肉——pata!虽然有些人可能只知道在许多菲律宾庆祝活动中发现的脆皮pata,但pata实际上在各种菜肴中都很有用!例如,在pata estofado中,这道出色的猪肉切块能够吸收我们的estofado所提供的所有美味味道。gydF4y2Ba
看看这道菜的配料,你可能会注意到猪肉estofado和另一道经典菲律宾菜adobo有一些相似之处。的确,醋和酱油与肉馅的组合可能会让很多人耳熟能详;毕竟,Adobo在全国都非常受欢迎!但让这款pata estofado脱颖而出的是一种浓郁甜美的香蕉!明亮的黄色,这种最受欢迎的水果不仅为这道菜增添了清新的味道,也为你的菜肴增添了光彩!香蕉的颜色与其他颜色较深的pata estofado食材相比非常突出,而且味道也非常棒!gydF4y2Ba
这道菜的另一个重要方面是焦糖!这道墨西哥辣酱的其他酱料更偏向于咸味,我们要用的红糖是这道菜甜味的关键。焦糖在印度薄饼和香蕉上都很好吃,为这顿饭增添了一层甜甜的黄油味。再加上酱油和白醋,你就会得到甜和咸的完美组合——两全其美!gydF4y2Ba
无论你是想犒劳自己一口完美的美食,还是想与家人分享,无论大小,这道pata estofado都一定是任何餐桌上的最爱。这个食谱需要一些时间才能让你的土豆完全嫩滑,但相信结果是值得的!让我们一起来尝尝这道菜吧!gydF4y2Ba
如何烹饪Pata EstofadogydF4y2Ba
在真正煮土豆之前,你需要煮2磅。烤15分钟左右。2根香蕉和1根胡萝卜切片,3瓣大蒜切碎。别忘了准备你的其他食材!这些食物包括红糖、酱油、白醋、干月桂叶、整个胡椒子、水和食用油。一块家乐猪肉块也足以为这道美味的菜肴增添更深的味道。gydF4y2Ba
让我们一起来做这道菜吧!在平底锅中加热4汤匙食用油后,加入香蕉,每面都煎一下。当两个香蕉都变成棕色后,把香蕉从锅里拿出来放在一边。在同一个平底锅里,用剩下的油,煎猪排。每面大约需要3分钟。gydF4y2Ba
接下来,直接在油上加入3瓣切碎的大蒜,把它和猪肉一起搅拌。加入8汤匙红糖,搅拌;这就是焦糖化开始的时候!糖融化后,倒入酱油、醋和4杯水。盖上锅盖,烧开后加入家乐猪肉块。在这个时候,把整个胡椒子和干月桂叶也放进去。gydF4y2Ba
把所有材料搅拌在一起后,盖上锅盖,继续用小火煮,直到煮软;这大约需要40分钟。时间到了,把猪排翻过来,盖上锅盖,再煮40分钟。gydF4y2Ba
最后要加的是胡萝卜块和炸香蕉。盖上锅盖后,煮上最后五分钟,然后,瞧!终于准备好了!gydF4y2Ba
把墨西哥玉米饼放到盘子里,趁热食用。配上一勺热气腾腾的白米饭,和家人一起分享和享受这道美味的菜肴吧!让我们知道你对这个完美的pata estofado有什么看法!gydF4y2Ba
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Pata Estofado食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉patagydF4y2Ba煮15分钟gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐猪排gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba香蕉gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba胡萝卜。切片gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅里加热油。加入香蕉,每一面都煎至棕色。从锅中取出,放在一边。gydF4y2Ba
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在同一个平底锅里,把猪肉饼每面煎3分钟。gydF4y2Ba
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直接在油上加入大蒜。搅拌。gydF4y2Ba
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加入红糖。搅拌,继续煮,直到糖融化。gydF4y2Ba
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倒入酱油、醋和水,盖上锅盖煮开。gydF4y2Ba
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加入家乐猪肉块,胡椒粒和干月桂叶。搅拌。盖上锅盖,继续用小火煮至酥软(约40分钟)。gydF4y2Ba
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把猪排翻过来。再盖上锅盖,煮30到40分钟。gydF4y2Ba
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加入胡萝卜和炸香蕉。盖上盖子煮5分钟。gydF4y2Ba
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盛到盘子里。服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
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