加上浓郁、浓稠、令人难忘的花生酱,kare kare无疑是有史以来菲律宾炖菜的榜首。这道菜设法抓住了你所有的感官,不知怎么的一下子就抓住了:从邀请你靠近的鲜艳颜色,到让你无法离开的明确的花生气味。但当你咬上一口你的kare kare所提供的所有美味时,所有这些都只是蛋糕上的糖霜!蔬菜和嫩肉的完美结合,只有一份gydF4y2BabagoonggydF4y2Ba在它旁边。今天,我们将把这道令人满意的最爱,赋予它额外的魅力。我们正在用我们所知道的最好的方法做:里面嫩,外面脆的猪肘肉。没错:我们要做脆皮帕塔卡雷卡雷!gydF4y2Ba
没有多少人会把kare kare和酥脆联系在一起。毕竟,在大多数情况下,传统的kare kare肉已经浸透或吸收了炖菜的粘稠酱汁,使它变得有点嫩。但酥脆的帕塔卡雷卡雷试图打破常规。与此类似gydF4y2Ba脆脆的咔咔gydF4y2Ba这道菜用的是酥脆的五花肉,把猪肘肉弄嫩,然后加到炖菜里,每一口都有令人惊喜的嘎吱嘎吱的响声。如果你认为这道著名的花生炖菜不能再好吃了,那就准备好被惊艳吧!一旦你有了脆皮帕塔卡雷卡雷,你就不会想要任何其他方法来烹饪这道经典了!gydF4y2Ba
脆皮帕塔卡雷卡雷是什么味道?gydF4y2Ba
就像普通的kare kare一样,这道菜拥有一切:花生的咸味与咸味混合在一起gydF4y2Ba鲜味gydF4y2Babagoong。但是加上gydF4y2Ba脆patagydF4y2Ba,你的经典炖菜会有一层额外的质地和味道!这道多汁的猪肘肉辛辣而独特,为您的菜肴带来更多的活力。当你把它和其他微妙但美味的蔬菜搭配在一起时,你不可能不爱上它。从小白菜到茄子,从四季豆到香蕉花,酥脆的印度煎饼里有很多蔬菜,就像你的肉一样多!的确,kare kare是一道与众不同的炖菜。gydF4y2Ba
脆皮Pata Kare Kare配料gydF4y2Ba
脆皮印度薄饼的三个主要成分是gydF4y2Ba脆patagydF4y2Ba你煮的,你的美味gydF4y2Ba卡雷卡雷酱gydF4y2Ba,和你的衷心gydF4y2Ba蔬菜gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
一定要先煮好脆饼。毕竟,这道菜之所以美味,不仅是因为它的外脆外脆,还有它不可思议的内软。在煮的时候,你也不只用水!与gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba,gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba,gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba在美国,你的脆饼也被赋予了自己的生命。它不只是依赖于你的kare kare酱,相反,味道到骨头!这也是做出美味脆饼的部分原因。gydF4y2Ba
说到——gydF4y2Ba花生糊gydF4y2Ba毫无疑问是脆皮帕卡雷酱的明星!不用说,这种成分在这个食谱中是最多的。毕竟,你炖菜的大部分味道都来自于它!构成酱汁一部分的其他配料包括gydF4y2Ba家乐猪排gydF4y2Ba,gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba.gydF4y2Ba红木粉gydF4y2Ba也很重要;这是什么给你的kare kare活泼和充满活力的黄橙色色调。总而言之,如果没有标志性的美味酱汁,卡雷卡雷就什么都不是,正是酱汁让卡雷卡雷名声大噪。gydF4y2Ba
最后,但绝对不是最不重要的,我们不能忘记我们的蔬菜!gydF4y2Ba白菜,茄子gydF4y2Ba,gydF4y2Ba豆角gydF4y2Ba,gydF4y2Ba香蕉花gydF4y2Ba是这道炖菜里的主要蔬菜。有了果酱包装的营养和健康益处,你的脆脆的印度煎饼既丰盛又健康——完美的一餐!你还能要求什么呢?gydF4y2Ba
如何做脆皮帕塔卡雷卡雷gydF4y2Ba
做脆皮馅饼gydF4y2Ba
在一个大的锅里混合所有煮熟的材料,在那里你可以加入你的煎饼。煮一个小时,让你的土豆煮开,渗入香料的微妙味道,同时让它变得嫩滑。一小时后,把它从锅里拿出来,让它冷却。在上面撒上盐,风干30分钟。gydF4y2Ba
做你的kare kare酱gydF4y2Ba
首先是酥脆的帕塔卡雷卡雷酱,sauté蒜蓉和洋葱。洋葱变软后加入花生酱,搅拌煮1分钟。然后,倒入水,直到混合物变顺滑。将液体煮沸,然后加入家乐肉丁和红木粉。盖上锅盖,转小火,直到达到你喜欢的稠度。在酥脆的pata kare kare -或者任何类型的kare kare,真的-浓稠的酱汁是最好的kare kare!一旦它变成你喜欢的浓或稀,就可以用盐和黑胡椒调味,然后把酱汁放在一边。gydF4y2Ba
油炸你的脆饼gydF4y2Ba
在一个又宽又深的锅里,烧热油,将猪肘肉炸至底部金黄酥脆。转个身,对另一边做同样的事情。当你的炸薄饼达到你想要的酥脆程度时,把它从锅里拿出来,冷却后去骨。gydF4y2Ba
蒸蔬菜gydF4y2Ba
与此同时,把你的脆皮帕卡雷卡雷蔬菜放进蒸笼里。大约3到5分钟,把它们放在蒸笼里,然后再把它们放在一边。一旦你的蔬菜做好了,这意味着准备好了gydF4y2Ba所有gydF4y2Ba脆皮薄饼的成分!现在是最激动人心的部分…gydF4y2Ba
让我们一起来做脆皮煎饼吧!gydF4y2Ba
在一个盛菜的碗里,倒入一半你的kare kare酱,然后把蔬菜放在周围。然后,在上面撒上美味诱人的脆饼,把剩下的酱汁洒在碗上。伴随着引人注目的巴贡阿拉芒,你的菜终于做好了!gydF4y2Ba
与你的朋友和家人分享和享受这种松脆的花生味的快乐!你喜欢这道脆皮土豆片食谱吗?让我们知道你的想法!gydF4y2Ba
脆皮帕塔卡雷卡雷gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肘gydF4y2BapatagydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Ba
沸腾的成分:gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 7gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 盐和黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
Kare-Kare酱:gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba花生糊gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐猪排gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红木粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 盐和黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
植物材料:gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba一捆捆白菜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茄子gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba豆角gydF4y2Ba切成2英寸的小块gydF4y2Ba
- 18gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba盐水香蕉花gydF4y2Ba罐头gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大锅中混合所有沸腾的材料,加入猪肘。煮1小时。将猪臀肉从锅中取出,冷却后涂上盐。风干30分钟。gydF4y2Ba
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在平底锅里加热油。Sauté大蒜和洋葱。洋葱变软后,加入花生酱。搅拌煮1分钟。倒入水,然后搅拌,直到混合物变得光滑。让液体沸腾。加入家乐肉丁和红木粉。盖上锅盖,转小火慢炖。继续煮,直到达到你想要的稠度。用盐和黑胡椒调味。 Set aside.
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在宽深锅中烧热油,将猪肘肉炸至底侧金黄酥脆。把它翻过来,在另一边做同样的事情。从锅中取出,让它冷却。去骨。备用。gydF4y2Ba
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把蔬菜原料放在蒸锅上。蒸3到5分钟。备用。gydF4y2Ba
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把一半的酱汁倒在碗里,把酥脆的帕塔卡雷卡雷装起来。把蒸好的蔬菜摆放在四周。上面撒上脆饼。将剩余的酱汁倒入碗中。配虾酱(bagoong alamang)作为调味品。分享并享受吧!gydF4y2Ba
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