米苏亚沙丁鱼和Patola或简单地说——米苏亚汤——是一种普通的汤,由细面条、沙丁鱼和丝瓜制成。这种细面条在菲律宾被称为misua。沙丁鱼指的是番茄酱罐装沙丁鱼,丝瓜是一种蔬菜;它在菲律宾被称为Patola。
我推荐这个食谱是因为我从小就喜欢这道菜。它很简单,非常快速和容易准备。我记得在菲律宾,每逢雨季或台风来袭,停电的时候,我都会吃这道菜。当时的停电现象大多发生在大雨或台风季节。不过,我不确定现在马尼拉的情况是否仍然如此。不管怎样,我认为我妈妈选择用沙丁鱼和Patola(还有炸tuyo)来烹饪Misua,因为它是在水开始沸腾的时候做的——字面上说。然后我们可以快速地吃一顿午餐或晚餐(取决于一天中的时间),然后继续我们正在做的事情,即在天花板漏水的地方放一个空桶,或者监测附近小溪的水位上升,为可能发生的洪水做好准备。我们一直很感激,因为我们的房子从来没有被淹过。你知道吗;我真的很喜欢在下雨的时候吃东西。 It seems like heavy rain and the cold breeze (or strong wind) combined improves my appetite. Can any of you relate to that?
回到这个Misua和Patola沙丁鱼食谱,你可以用热的(红罐头)或普通的(绿罐头)沙丁鱼,只要它是番茄酱做的。我认为西班牙风格的沙丁鱼不适合这个食谱,而且它比番茄酱沙丁鱼贵。如果你想吃西班牙风格的沙丁鱼,我建议你享受它——把它从罐头或瓶子里拿出来,和热米饭或面包一起吃。
我喜欢吃沙丁鱼米苏亚和帕托拉热蒸白米饭。对我来说,搭配辣酱(鱼露)吃也是最好的。除了这个食谱,你还可以做一个更简单的版本,去掉patola,这就是Misua沙丁鱼食谱。你也可以用肉丸代替沙丁鱼,把它变成一道菜叫almondigas.
试试这个简单的沙丁鱼米苏亚和Patola食谱。
观看烹饪视频:
Tecath说
你能给我一个蔬菜的食谱吗,因为我的孩子不能吃蔬菜,他们总是喜欢冷冻食品,请帮帮我
雷吉Sy说
你能把食谱给我吗?怎么做牛排酱?
托尼·瓦伦西亚说
请告诉我们如何做简单的爪哇饭。谢谢
法蒂玛贝尼特斯说
你好。伙计们,你能教我如何做饭吗?我真的很喜欢做饭,我不知道如何做任何我喜欢的食谱,我希望你能教我…:)
玫瑰说
你好。我只是好奇为什么盐和胡椒粉要在这道菜快做好的时候加进去。它们不是在肉和水加入锅里的时候加入的吗?这样在烹饪的时候肉和酱就调味了。
Vanjo从远处说
嗨,罗斯。谢谢你的提问。盐和胡椒通常在最后加入,因为这些调味料是用来调节菜肴的味道的。在开始或烹饪过程中添加它们也是可以的,但如果一开始就添加了太多的盐或胡椒,之后也可以添加更多,或者在之后纠正味道。有时,可以在开始时加入胡椒来提取它的味道。我有时也会这样做,但在我看来,最后应该加盐。
Tecath说
为了好吃