如果你需要甜点来搭配美味的饭菜,学习如何制作南瓜派是一项值得掌握的烹饪技能。南瓜派味道丰富,令人满意,香甜可口。虽然杂货店提供罐装南瓜和其他预先包装好的产品,但使用新鲜的食材会让你的南瓜派口感更好,营养更丰富,味道更正宗。gydF4y2Ba
选择南瓜派的原料gydF4y2Ba
如果你是第一次学习如何做南瓜派,为了方便,你可能会被南瓜罐头所诱惑。然而,专业厨师建议从一开始就学习用新鲜的食材制作派。新鲜的南瓜不仅对你的健康有好处,而且它也不含添加剂,这些添加剂经常会降低派的味道。gydF4y2Ba
如何制作南瓜派gydF4y2Ba
南瓜派和大多数糕点一样,由皮和馅料组成。开始做派之前,你需要:gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中等大小的南瓜gydF4y2Ba卡拉巴扎南瓜或冬南瓜,大约15到20盎司。gydF4y2Ba
- 菜籽油gydF4y2Ba在刷牙gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba根据需要使用通用面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba植物起酥油gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油含量过高gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba最好是油菜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba糖蜜gydF4y2Ba普通或黑色表带gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba全蛋gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba肉桂gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把南瓜切成两半,去掉茎,去籽。在南瓜肉上刷一点菜籽油,用375华氏度的火烤至变软。gydF4y2Ba
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同时,你可以开始做派皮了。将面粉和1 / 4茶匙盐混合在碗里。加一些黄油和起酥油。用糕点搅拌机充分搅拌,直到形成易碎的面团。用几勺水把面团弄湿。把混合物捏成球状。gydF4y2Ba
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面团分开后,保留一个,另一个冷藏起来以备将来使用。在一个干净的撒过面粉的表面,擀出派面团,然后用它铺在派盘的底部。把多余的面团整齐地折叠在上面。用叉子戳面团,放入冰箱冷藏15分钟。gydF4y2Ba
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面团冷却后,从冰箱中取出。把烤箱调到350F。拿一些铝箔纸,用它来铺在派面团上。在派盘中放入重物,烤10-12分钟或直到面团凝固。从烤箱中取出。gydF4y2Ba
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现在,南瓜应该煮熟了,变软了。用勺子舀出果肉,放入搅拌机或食品加工机。把南瓜打成泥。gydF4y2Ba
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将奶油、油、玉米淀粉、糖蜜、鸡蛋、炼乳、肉桂和盐加入南瓜泥中。搅拌至光滑。gydF4y2Ba
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把烤好的派皮上的锡箔纸去掉,倒入南瓜混合物。用350华氏度的火烤派,直到馅料凝固。这通常需要45分钟。从烤箱中取出,放凉即可食用。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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