把南瓜切成两半，去掉茎，去籽。在南瓜肉上刷一点菜籽油，用375华氏度的火烤至变软。gydF4y2Ba

同时，你可以开始做派皮了。将面粉和1 / 4茶匙盐混合在碗里。加一些黄油和起酥油。用糕点搅拌机充分搅拌，直到形成易碎的面团。用几勺水把面团弄湿。把混合物捏成球状。gydF4y2Ba

面团分开后，保留一个，另一个冷藏起来以备将来使用。在一个干净的撒过面粉的表面，擀出派面团，然后用它铺在派盘的底部。把多余的面团整齐地折叠在上面。用叉子戳面团，放入冰箱冷藏15分钟。gydF4y2Ba

面团冷却后，从冰箱中取出。把烤箱调到350F。拿一些铝箔纸，用它来铺在派面团上。在派盘中放入重物，烤10-12分钟或直到面团凝固。从烤箱中取出。gydF4y2Ba

现在，南瓜应该煮熟了，变软了。用勺子舀出果肉，放入搅拌机或食品加工机。把南瓜打成泥。gydF4y2Ba

将奶油、油、玉米淀粉、糖蜜、鸡蛋、炼乳、肉桂和盐加入南瓜泥中。搅拌至光滑。gydF4y2Ba

把烤好的派皮上的锡箔纸去掉，倒入南瓜混合物。用350华氏度的火烤派，直到馅料凝固。这通常需要45分钟。从烤箱中取出，放凉即可食用。gydF4y2Ba