秋葵汤在路易斯安那州最受欢迎,是一道起源于非洲的美味菜肴。传统的秋葵汤由许多食材组成,包括肉、海鲜、蔬菜和高汤。它通常由三种肉制成,并用面粉糊增稠,使其口感更饱满。学习如何在家里做秋葵汤,享受一顿家人和朋友都会喜欢的丰盛的美味大餐。gydF4y2Ba
为秋葵汤选择食材gydF4y2Ba
秋葵汤是肉和蔬菜的奇妙混合。最常用的肉类是鸡肉、牛肉和虾。不过,你也可以用猪肉做自己的食谱。大多数厨师觉得用鸡胸肉和烟熏香肠更简单、更美味。常见的蔬菜有秋葵、洋葱、甜椒和芹菜。黄樟叶通常被磨成粉末,然后用来使秋葵浓稠。使用这种粉末是完全可选的。gydF4y2Ba
如何做秋葵汤gydF4y2Ba
你可以想象,学习如何制作秋葵汤需要分阶段烹饪食材。因为有些菜煮的时间比其他菜长,所以先加那些慢的菜。要制作一份适合全家食用的秋葵汤,你需要:gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
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成分gydF4y2Ba
- 3 - 4gydF4y2Ba鸡胸肉或鸡腿gydF4y2Ba去皮的gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba香肠gydF4y2Ba烟熏gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba通用gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba软化gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba小洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba甜椒gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba牛肉高汤gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba一罐西红柿泥gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba或者两杯秋葵gydF4y2Ba冻gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba去皮gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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一旦你把所有的材料都准备好了,是时候学习如何制作秋葵汤了。首先,把鸡胸肉切成两半,香肠切成½-¼英寸的薄片,秋葵切成薄片。gydF4y2Ba
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在大锅中加入橄榄油,用中火加热。当它变热的时候,在鸡胸肉上撒一撮盐和黑胡椒。加入鸡肉,煎至棕色。取出并放在一边。香肠也煎成褐色,从锅中取出。gydF4y2Ba
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在一锅油中加入面粉,然后加入一半的黄油。将火调至中火,将食材炒至棕色,不断搅拌。关火,让面糊冷却。gydF4y2Ba
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把平底锅放回灶台上,调至中低火。加入剩下的黄油、洋葱、大蒜和甜椒。Sauté蔬菜煮10分钟。gydF4y2Ba
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加入高汤搅拌,将鸡胸肉和香肠片放回锅中。开大火直到混合物沸腾,然后转小火慢慢煮。煮40-45分钟后加入番茄泥和秋葵。再炖一个小时,食用前加入虾。如果需要,可以用欧芹装饰gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
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如何制作秋葵汤的烹饪技巧gydF4y2Ba
为了增加秋葵汤的味道,你可以在加入高汤之前加1 / 4杯伍斯特沙司。你也可以用4杯白开水和3-4块浓汤来代替高汤。如果在食用前撒上葱花和欧芹可以增加风味。搭配糙米或菰米食用。gydF4y2Ba
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