蔬菜蛋卷是一道简单的开胃菜,由蔬菜和炸豆腐制成。这些是用蛋卷包装纸包裹起来,然后炸至酥脆。gydF4y2Ba
这道菜在亚洲被称为蔬菜春卷。我认为蛋卷和春卷的概念与地点有关。在美国,像这样的菜肴通常被称为蛋卷,但在其他地方却有不同的称呼。就我而言,这些都是肿块,我只关心它的味道如何。gydF4y2Ba
这道菜使用了番茄,这不是一个常见的成分肿块或类似的菜肴。我想挑战现状,做一些不一样的事情。但是,可以随意省略番茄。我知道我们这一代的大多数传统厨师可能会反对或不同意,但有时我们必须走出我们的舒适区,尝试新的方法——谁知道呢?这样可能会更好。不要害怕,如果你的奶奶或妈妈会告诉你,西红柿会导致肿块(1)迅速变质,(2)它可能会给菜带来酸味。为什么?很简单,因为块状肉块应该在热脆的时候食用(烹饪20分钟内),否则它就会开始变软,吃起来就不那么舒服了。关于肿块变酸的问题——好吧,不管怎样,你都可以用醋蘸一下,所以我看不出有什么问题。这只是我的观点,我们每个人都有权利这么做。gydF4y2Ba
烹饪蔬菜的过程很简单。说到包装的类型,我将留给你的喜好。在我看来,薄一点的包装纸最适合这个食谱。我大部分时间都用TYJ牌的,但通常在菲律宾可以买到的普通包装纸最适合这道菜。我做这道菜用的牌子是Simex。gydF4y2Ba
试试这道蔬菜蛋卷。享受吧!gydF4y2Ba
蔬菜蛋卷食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绿豆芽gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba炸得特别硬的豆腐gydF4y2Ba切成方块gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白菜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄洋葱中等gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小番茄gydF4y2Ba立方(可选)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗海盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 蛋卷gydF4y2Ba或枝卷包装gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
加热3汤匙食用油。油热后,炒大蒜和洋葱。gydF4y2Ba
-
洋葱变软后,加入番茄和豆腐。翻炒2分钟。gydF4y2Ba
-
放些盐和黑胡椒粉。搅拌。gydF4y2Ba
-
加入卷心菜,然后煮3分钟。gydF4y2Ba
-
加入豆芽炒5分钟。gydF4y2Ba
-
把煮熟的蔬菜放到盘子里。沥干多余的液体。gydF4y2Ba
-
蔬菜冷却后,开始用蛋卷包装纸把它包起来。把包装纸平放在一个大盘子上。在包装纸的一端放上2到2又1/2汤匙蔬菜。把皮的两边对折,然后卷到蔬菜固定。用手指蘸水密封包装纸的末端,然后用手指从包装纸的末端滑过;轻轻按湿的松散的一端向蛋卷。gydF4y2Ba
-
在锅中加热剩余的食用油。油热后,用中火煎蛋卷的一面,直到蛋卷的外皮变成金黄色。把蛋卷翻过来煎另一面。gydF4y2Ba
-
将蛋卷从锅中取出,放在铺有纸巾的盘子里。gydF4y2Ba
-
趁热与香料醋一起食用。gydF4y2Ba
-
分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
玛丽索尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的健康食谱gydF4y2Ba
梅林gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Vanjo你好吗?我喜欢你的大部分食谱,菲律宾食物总是很好吃。gydF4y2Ba