“Laing”(或Natong)是一种辛辣的菜肴,是用干芋头叶制成的椰奶(或奶油)。它起源于菲律宾的比科尔地区(吕宋岛的南部大部分地区)。因为它的味道很好,而且价格便宜,这道菜变得很有名。gydF4y2Ba
名人常被模仿。这句话同样适用于这道菜。不同版本的莱因语在菲律宾遍地开花。有些人添加了更多的成分,而另一些人则使用了替代成分。虽然有好几个版本,但这道菜的三种关键基本材料都没有变:椰奶、干芋头叶和泰国辣椒(siling Labuyo)。gydF4y2Ba
我要给你们看的不是最初的Bicol配方。这是我从小吃的食谱。我必须承认,最初的食谱真的很好吃(特别是当有鱼干的时候)。我应该展示原始食谱的但我不习惯做这个。因为我所有的观众都应该得到最好的,所以我决定展示这个经过试验和测试的变化。所以你可以有很多选择,我准备了很多方法,并在这个菲律宾美食博客上介绍了它。这是另一个gydF4y2Ba莱恩版本gydF4y2Ba你可能会喜欢。享受吧!gydF4y2Ba
试试这个美味的莱恩食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
莱恩食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba包装干芋头叶gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉gydF4y2Ba切成细条gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba带头(可选)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba泰式辣椒gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba切成条状gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大锅里倒入椰奶,煮沸gydF4y2Ba
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加入大蒜、洋葱和姜。炖10分钟gydF4y2Ba
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加入猪肉和虾酱,不断搅拌gydF4y2Ba
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放入泰国辣椒,再炖10分钟gydF4y2Ba
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加入鱼露和干芋头叶,小火炖15到20分钟gydF4y2Ba
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把虾放进去,小火炖5分钟gydF4y2Ba
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为热。享受gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
阿伊达gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱,我可以用新鲜的芋头叶代替干芋头叶吗?gydF4y2Ba
MarichugydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我非常爱莱恩。很高兴我找到了这个视频。我不是一个好厨师,但看到这个后,我惊讶于这是多么容易。这个周末我去碰碰运气。谢谢。gydF4y2Ba
来自德国的问候。gydF4y2Ba
凡妮莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢LAING的味道....它是如此美味,它是我的新宠gydF4y2Ba
小指gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
E di wag孟lutuin。Namintas ka pa!gydF4y2Ba
莉莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
关于烹饪LAING…我不同意他的烹饪方式,因为他没有清洗干芋头叶子,我们不知道他们在哪里干燥这些叶子.....gydF4y2Ba
莱昂诺gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你。就一个问题。除了猪肉,还有什么其他选择?因为我们科威特没有猪肉。gydF4y2Ba
谢丽尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我真的很爱莱恩,希望有人能为我做饭gydF4y2Ba
朵拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Laing是我最喜欢的菜之一,谢谢你的分享。gydF4y2Ba
ChellegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我以前试过做莱因,但干芋头叶的味道让我欲罢不能。干芋头有新鲜的替代品吗?有什么能取代它呢?gydF4y2Ba
提前谢谢你gydF4y2Ba
TerriegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常好…我喜欢它的味道。非常感谢,继续上传。更多的力量!gydF4y2Ba