由于卷心菜汤减肥法的推广,卷心菜终于得到了它们应得的关注。这些营养丰富的蔬菜富含从维生素到抗氧化剂的各种物质,还具有治疗作用。尽管许多人想把卷心菜纳入他们的饮食中,但他们仍然对这些蔬菜中常见的硫磺味望而却步。然而,如果你学会了如何用正确的方法烹饪卷心菜,它就会成为你菜单上美味、健康、无香味的新菜。
卷心菜的营养成分
专家认为,绿色多叶蔬菜对健康最有益,卷心菜也不例外。它拥有高抗氧化含量,是维生素C和k的丰富来源,它因其降低血糖的能力而被强烈推荐给糖尿病患者,被认为是减肥的顶级负卡路里食物。许多人害怕的硫磺味实际上来自矿物硫,它对你的头发、皮肤和指甲有惊人的好处。
如何正确烹饪卷心菜
白菜煮熟后,鲜嫩可口,香气柔和。卷心菜叶可以煮,炖,sautéed和烤箱烤。
准备
要切卷心菜,首先要去掉大而松散的叶子,除非已经在商店里切好了。拿起一把大刀,把卷心菜切成两半,然后切成四分之一。纵向切成条状。卷心菜的叶子应该是漂亮的,略带苍白。
如何煮白菜
在锅中倒入大约半英寸的水。加入卷心菜,煮沸。当它开始沸腾时,把火调小,让它煨到变软。烹饪时可以随意撒盐和香料调味。你可以做一个美味的卷心菜汤使用这种方法。
白菜如何焖煮
步骤1:
红烧是把卷心菜煮到一半,同时又不失其酥脆的口感。炖菜的时候,在平底锅里烧1-2汤匙油。加入卷心菜,把叶子稍微炒成棕色。
步骤2:
向锅中倒入1 / 2杯水,煮5分钟。沥干水份,加入调味料即可食用。
如何烹饪卷心菜Sautéing
步骤1:
在平底锅中加热3-4汤匙食用油或黄油。Sauté一把切碎的洋葱和大蒜,如果喜欢的话。
步骤2:
加入卷心菜,撒一点盐调味。涂上油,转小火。如果卷心菜开始变干,加入1-2汤匙水并搅拌。煮至变软即可上桌。
如何用烤箱烤卷心菜
步骤1:
把卷心菜切成1英寸长的薄片,烤箱预热到400华氏度。
步骤2:
在碗里混合一汤匙蒜末、一汤匙橄榄油和一撮盐。在卷心菜的两面轻轻刷上调味料。
步骤3:
烤至卷心菜片边缘变成棕色。服务。
学习如何用不同的方法烹饪卷心菜是有趣的,美味的和快速的。煮熟的卷心菜最适合做汤,而红烧的卷心菜叶子可以做凉拌卷心菜和沙拉。你可以把sautéed卷心菜作为配菜,也可以把烤卷心菜加到猪排、牛排和蔬菜砂锅菜中。
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