随着世界越来越注重健康,对饮食厨师的需求也在稳步上升。饮食厨师不仅是烹饪专家,也是营养专家。凭借对食物如何影响身体的广泛知识,饮食厨师做出了有益于健康的美味佳肴。
膳食厨师的职责
膳食厨师的主要职责是为健康着想。这些专业人士为病人和健康人士制作营养菜肴。从本质上讲,饮食厨师将食物作为身体的天然药物。
由于营养是这个行业的重中之重,厨师需要对维生素和矿物质,以及脂肪酸、蛋白质和其他营养物质有广泛的了解。厨师还需要熟悉美国国家科学院(National Academy of Sciences)提出的每日推荐摄入量指南。
做饭时,厨师需要平衡营养和风味。因为很多人觉得健康的食物寡淡无味,厨师的责任就是让饭菜更美味。这意味着要尝试不同的口味来提高味道,改善菜肴的呈现方式。
烹饪并不是饮食厨师的唯一职责。像所有的烹饪专业人员一样,他或她需要根据安全和卫生规定清洁和维护厨房。这意味着要保持车站、楼层和储存设施一尘不染。厨师们也要监控并补充新鲜食品。
膳食厨师培训要求
因为这份工作需要关注的不仅仅是味道,有抱负的饮食厨师既需要烹饪培训,也需要营养教育。作为一名专业厨师,你必须能够为食客创造出富有创意、美味的菜肴。
作为一名营养专家,厨师的职责是准备含有正确营养和热量的饭菜。卫生保健中心经常提供精确的食谱,以保障患者的健康。必威棋牌官网在某些情况下,医生可以开出特定的食物,应该纳入患者的日常饮食。
除了烹饪和营养培训,厨师需要获得认证食品处理、卫生等行业要求。考生既可以申请包含所有必要科目的2年或4年学位,也可以在职业学校参加一系列短期课程以获得不同的资格。
实践训练在这一行是至关重要的。在保健机构就业之前,受训者应通过实习和学徒获得实际技能。
一个好的饮食厨师的品质
精确是饮食厨师不可缺少的品质。对于一份数量和卡路里就是一切的工作来说,注重细节是值得的。厨师应该养成反复检查食物的习惯,因为一个错误就会对病人的健康产生很大影响。
膳食厨师工资和工作机会
传统上,饮食厨师在医院、家庭和临终关怀院等提供医疗服务的机构工作。如今,厨师被各种各样的雇主雇佣,甚至被运动员、演员和其他职业依赖于保持身体健康的人亲自雇佣。
初入职场的厨师年收入可达1万至2万美元。然而,大多数人会晋升到管理职位,平均年薪为3.6万美元。厨师还可以成为富有客户的私人厨师,以提高收入潜力。
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