如果你经常吃西兰花,但仍然怀疑自己的烹饪方法是否正确,你不是第一个。西兰花天生就很硬。正因为如此,许多人最终会把它煮得太熟,试图让它变嫩。有各种各样的方法来准备它,而不煮出必要的营养。把这些建议应用在家里,学习如何烹饪又脆又有营养的西兰花。
为什么你应该知道如何烹饪西兰花
西兰花是最健康的食物之一是有原因的。它含有大量的营养物质,其中一些包括纤维、维生素A、C和K、铁、锌和植物营养素。结合起来,这些营养物质可以增加氧气流向身体各个部位,预防常见疾病,降低慢性疾病的风险。因此,知道如何烹饪西兰花可以帮助你尽可能多地保存这些营养物质。
如何在家烹饪西兰花
准备西兰花的最好方法是焯水和蒸。你也可以选择烘烤或sauté根据你的食谱。
准备西兰花
西兰花是完全可以食用的,这意味着你可以吃茎和小花。如果你打算两种都吃,请记住,茎比小花需要更多的时间来烹饪。准备西兰花时,先切掉茎尖,然后扔掉。接着剪掉茎,然后把花冠分成一口大小的小花。煮之前先用冷水冲洗一下。
如何焯西兰花
在一个大锅或平底锅里,加入水和一茶匙盐,迅速煮沸。确保你身边有一碗非常冷的水或冰水。将花椰菜小花放入沸水中,最多煮1分钟或1分半钟。当小花稍微变软但仍然酥脆时,把它们捞出来,放入冷水中。茎也一样,煮1分半到2分钟。服务。
如何蒸西兰花
如果焯过的西兰花对你来说不够嫩,那就学习如何蒸西兰花。如果你用的是炉子,把西兰花放在蒸笼里,放在沸水上。水应该用中火烧开。盖上盖子,蒸大约5分钟,直到变软。
如果你用的是微波炉,把干西兰花放在合适的盘子里。在小花和茎上倒3汤匙冷水。用盘子盖住盘子,用大火煮3分钟。如果你想让它们更嫩,可以再多煮一分钟。
Sautéing和烤西兰花
用这些方法,西兰花应该是干的。烹饪前避免清洗。sauté,在锅里放一层油和sauté西兰花,用中火加热,直到它们变成亮绿色,稍微变软。先炒小花,一分钟后加入茎。要烤,先把烤箱预热到425华氏度。把花椰菜放在烤盘上,每个花椰菜上撒几茶匙油,加一小撮盐。煮30分钟,直到它变成焦糖,酥脆。
知道如何正确烹饪西兰花并将其添加到菜肴中可以改变你的饮食。一份含有这么多营养,你可以用它来治疗或预防疾病。西兰花营养丰富,味道清新爽脆,应该是你健康食物清单上的首选。
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