香脆猪腿是一道很受欢迎的菲律宾猪肉菜肴。这道菜可以和米饭一起当主菜吃gydF4y2Baatcharang木瓜gydF4y2Ba.人们也将其作为啤酒食品或pulutan食用。最好蘸着辛辣的醋混合物吃。gydF4y2Ba
如何做脆饼gydF4y2Ba
做脆饼是很有挑战性的。然而,每个人都可以谨慎行事。第一次成功做这个的时候我感觉很好。我认为这是一种成就,你也应该这样。gydF4y2Ba
制作脆皮煎饼有两个主要步骤。它包括煮和油炸猪腿。煮是使肉变嫩所必需的。它还有助于使外皮在油炸时松脆。油炸会让这道菜更完美,口感也更酥脆。我认为我不需要再详细说明了。gydF4y2Ba
煮猪腿gydF4y2Ba
在深锅里用开水煮猪腿肉。确保有足够的水使猪腿肉完全浸入水中。gydF4y2Ba
建议在这一步添加香料和调味料,因为这有助于为肉注入风味。香料还可以帮助减少或消除不必要的气味。出于这些原因,我加入了干月桂叶(pinatuyong dahon ng laurel)、整个胡椒、八角和盐。gydF4y2Ba
煮的时间很重要,因为它会影响肉的嫩度。煮1小时是最理想的。然而,如果有必要,你可以煮得更久。这一步的关键是要确保猪腿肉完全嫩滑。然后把猪腿肉从锅里拿出来,让它完全干燥。gydF4y2Ba
在炸猪腿之前把盐涂遍很重要。我还加入了黑胡椒粉和大蒜粉,但这些都不是必须的。让它停留大约15分钟,让肉吸收盐。gydF4y2Ba
有些人会告诉你把猪腿冷冻起来,因为这样煎的时候猪皮会更脆。这可能是真的,但如果你没有时间,这可能是一个问题。这个食谱将指导你如何在几个小时内煮出酥脆的煎饼。gydF4y2Ba
油炸帕塔gydF4y2Ba
酥脆煎饼有很多种做法gydF4y2Ba.肉要完全煮熟,而且要嫩。整道菜都应该是酱的。这就是奇迹发生的地方。这可能有点挑战,但坚持下去,玩得开心。时刻保持警惕。gydF4y2Ba
首先要考虑的是要炸猪肉的锅。它应该很重,很高,而且有掩体。炸猪腿时,油会疯狂地溅出来。一个足够高的罐子会给你额外的保护。这个盖子可以当你的盾牌。你也可以用一个足够大的油锅来装猪腿。这样更安全。gydF4y2Ba
锅里烧热足够的油。炸猪腿之前一定要把油烧热。油的理想温度应该在350F到375F之间。gydF4y2Ba
用厨房的长钳夹住猪腿,轻轻浸入热油中。我总是用另一只手托着锅盖,这样当油开始飞溅时,我可以部分地盖住锅盖。你可能想知道为什么我不建议使用飞溅屏幕。我不希望你抱有不切实际的希望。飞溅屏幕在一定程度上是有用的。不能完全阻挡飞溅的油污。用锅盖“部分地”盖住锅盖才是正确的做法。不要完全盖住,让蒸汽出来。否则,蒸汽会变成水,它会滴回油中,这会引起更多的飞溅作用。gydF4y2Ba
将猪腿肉继续煎至焦黄酥脆。翻面煎另一面。当油的噼里啪啦声开始变小的时候,你的信号就来了。在另一边做同样的步骤。将猪腿肉从锅中取出,放在铁丝架上冷却,让多余的油滴下来。gydF4y2Ba
在烤箱里烤脆饼gydF4y2Ba
烤箱烤脆饼是在家做这道菜更安全的方法。它需要更长的时间来完成,但它有同样美味的味道和质地。gydF4y2Ba
除了油炸的部分,整个过程基本相同。我还做了很深的切口,以确保猪腿的内部完全煮熟。gydF4y2Ba你会发现这个烤箱烤脆饼的食谱很有用gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如何制作脆皮帕塔酱gydF4y2Ba
炸薄饼的蘸料由酱油、醋、洋葱、大蒜、糖和黑胡椒粉组成。它能让脆皮猪肉更好吃。gydF4y2Ba
这里的关键是切碎洋葱,切碎大蒜。稍后混合时,调味料很容易与酱油和醋混合。gydF4y2Ba
我用了一杯白醋和四分之一杯酱油。把这些混合在一起,加入一片小红洋葱(切碎)和4瓣大蒜(压碎切碎)。黑胡椒粉的数量取决于你的喜好。我建议加一茶匙糖,效果最好。gydF4y2Ba
把所有脆皮帕塔酱的原料混合在一起。把它放进微波炉里煮50秒。gydF4y2Ba
烹饪技巧gydF4y2Ba
- 将猪腿肉煮至鲜嫩,效果最佳。这样炸出来的猪腿最酥脆。gydF4y2Ba
- 炸猪腿时要格外小心。油肯定会溅出来。时刻保持警惕。gydF4y2Ba
- 按照上面的步骤为你的脆饼制作最好的蘸酱。加辣椒让它更辣。gydF4y2Ba
试试这个脆皮馅饼食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
脆皮帕塔食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba整只猪腿gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba八角茴香gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把水倒进锅里煮开。gydF4y2Ba
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放入干月桂叶,整个胡椒粒,八角,4茶匙盐。gydF4y2Ba
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将整只猪腿放入锅中,然后小火煮至猪腿变软(约45至60分钟)。gydF4y2Ba
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将嫩鸡腿从锅中取出,待温度降下来。gydF4y2Ba
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用大蒜粉、黑胡椒粉和剩余的盐擦拭鸡腿。静置15分钟以吸收摩擦。gydF4y2Ba
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加热一个干净的大锅(最好有盖),倒入食用油。gydF4y2Ba
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油热后,将搓好的猪腿肉炸熟。继续用中火烹饪,直到一侧酥脆,然后小心地翻动鸡腿,让另一侧酥脆。注意:在做这个过程中要格外小心。gydF4y2Ba
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关火;取出香脆猪腿;然后把它放到一个宽大的盘子里。gydF4y2Ba
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配上番木瓜和酱油醋蘸酱食用。gydF4y2Ba
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分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何制作脆皮馅饼gydF4y2Ba
IEatDuriannIamProudgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
每面煎多长时间?gydF4y2Ba
玛吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好。你的三生松必威休育对像我这样从betway必威世界杯未烹饪过的人来说是一种激励,但看了你的视频给了我尝试烹饪的勇气和兴趣。我试着做了你的kare kare食谱,很成功!我从没想过我会做那么好吃的菜。但是,你是个好老师,你让做饭看起来很简单。谢谢和更多的力量!我一定会尝试你的其他食谱,尤其是你通过电子邮件发送的前25个食谱。必威棋牌官网gydF4y2Ba
雷gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨!我从杂货店买了一个烟熏猪肘。我还会在水里煮这个吗?还是直接用油煎?谢谢你!gydF4y2Ba
芭芭拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来他们用的是新鲜的猪腿,而不是烟熏猪肘。你这只已经煮熟了。gydF4y2Ba