Molo汤是一种汤,由馄饨皮包裹的猪肉碎、鸡肉丝和虾混合而成。这道菜很像中国的馄饨汤,但配料和味道的搭配让这道菜脱颖而出。在做了一些研究后,我发现这道菜起源于菲律宾伊洛伊洛的一个著名小镇“Molo”(是的,你猜对了)。但如果这道菜里没有面条,为什么要叫它Pancit(或Pansit)呢?我也有同样的问题。也许我们的伊隆戈朋友能帮上忙。gydF4y2Ba
我喜欢在我的Molo汤上放一些切碎的葱花和很多烤蒜:我甚至放一茶匙新鲜的柠檬或酸橙汁。这是我在寒冷的月份喜欢喝的汤之一,因为它不仅让我感到温暖;它还唤起了一些童年的回忆,值得回忆。gydF4y2Ba
这个食谱可供20人食用。这是我们在和菲律宾朋友的聚餐派对上做的。只需使用一半或四分之一的测量,这取决于你要与多少人分享。gydF4y2Ba
试试这个Molo Soup食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Molo汤gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba荸荠gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba切片的,切碎的,切碎的gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红木种子gydF4y2Ba浸泡在四分之三杯水中gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切碎的洋葱gydF4y2Ba¾cup用于填充,¼cup用于sautéinggydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba包装馄饨包装gydF4y2Ba大约100次gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱末gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切碎(约2汤匙)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba生鸡蛋gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba烤蒜作装饰gydF4y2Ba请参阅Arroz Caldo关于如何烤大蒜的帖子gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba8杯用来煮鸡,4杯用来煮汤gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在砂锅中倒入水,煮沸。gydF4y2Ba
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放入鸡肉,煮40到60分钟,直到鸡肉变软gydF4y2Ba
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在等待鸡肉变软的同时,将猪肉末、菱角、葱花、洋葱、鸡蛋、盐和黑胡椒末混合在一个大碗里,搅拌均匀,直到配料均匀分布。gydF4y2Ba
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取一片馄饨皮,放在干净的平面上。gydF4y2Ba
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舀一勺猪肉粉,放在馄饨皮的中间。gydF4y2Ba
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用馄饨皮包裹猪肉粉(观看视频了解更多信息):用水将馄饨皮的边缘轻轻打湿。把馄饨皮折起来固定馅料。左下端与右上端形成三角形。按边缘,使其完整,以避免打开的可能性)。稍微打湿馄饨皮的三个尖尖的边,然后分别向中间折叠(就好像你想把尖尖的那一端连接到馄饨皮中心的一个假想的点上)。gydF4y2Ba
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继续这样做,直到所有的猪肉混合物包裹。gydF4y2Ba
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把鸡肉从沸水中取出,让它冷却。把鸡汤(用来烧开的水)放在一边。gydF4y2Ba
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当鸡肉达到室温时,手动将肉从骨头中分离出来,然后将分离的肉切成你想要的大小。备用。gydF4y2Ba
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热一个干净的砂锅,然后倒入食用油。gydF4y2Ba
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Sauté大蒜和洋葱,然后加入切碎的鸡肉,煮3到5分钟。gydF4y2Ba
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加入鱼露、红木水(浸泡红木籽的水)和鸡汤,然后煮沸。gydF4y2Ba
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倒入额外的水,然后再次煮沸gydF4y2Ba
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加入虾仁,煮一分钟gydF4y2Ba
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加入包好的猪肉粉,用小火煮12 - 18分钟gydF4y2Ba
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放入切碎的葱花和烤好的大蒜。gydF4y2Ba
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盛入碗中,趁热上桌。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
自由gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用什么来代替菱角?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Singkamas或jicama是不错的选择。gydF4y2Ba
拜姬•鲁斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢主厨先生的食谱,我想我也要尝尝gydF4y2Ba
樱桃gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,Kuya Chef!又是我,谢谢你!Can’t wait to try this tomorrow -- From Canada
乔伊斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你也可以用鸡肉粉。如果你想减少汤里的油,你可以只煮鸡汤,然后加入姜片,molo球,一些切片的molo包装纸(这是pancit部分)。当球浮起来的时候,就说明它快熟了。用盐和胡椒粉调味。你也可以加入切碎或切片的芹菜。然后撒上烤好的大蒜和切碎的洋葱叶。如果你喜欢加一点油,最后还可以加橄榄油或芝麻油。另外,你还可以添加evap牛奶或餐桌霜。我的纳内教我这些,因为她单身的时候,他们曾经为molo的cocheros制作和出售molo汤。这是很好的提前做好,并储存在冰箱里。gydF4y2Ba
Mollyn tan bediagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Tnx…d最好的panset molo....很雅美族人…gydF4y2Ba
维多利亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你这美味的molo汤。gydF4y2Ba
安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
顺便说一下,对于那些还在想为什么他们叫它Pansit Molo的人…Molo包装是pansit。gydF4y2Ba
安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Pansit Molo美味的另一个秘诀是用带头的虾代替去皮的虾。虾分别煮熟,去皮备用(虾汤和鸡汤一起煮)。gydF4y2Ba
它能让你的汤呈现出放阿纳托籽的自然颜色。这样就不需要使用anatto种子了。gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
格雷西,你当然可以。gydF4y2Ba
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当然,Ezer,你可以根据自己的喜好来定制。gydF4y2Ba
ㅡㅡgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯,看起来很不错gydF4y2Ba
丹尼斯TamidlesgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美好的一天。你在你的网站上必威棋牌官网有食谱吗,我可以像下载食谱卡一样下载。谢谢和更多的力量。gydF4y2Ba
香鱼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢主厨先生给你更多的力量!gydF4y2Ba