蟹饼是馅饼状的,有时是圆形的鱼饼,全世界都很喜欢。这道菜在美国马里兰州特别受欢迎,主要原料是蟹肉。这些海鲜点心可以根据个人喜好烘烤或油炸,也可以馅料美味可口,也可以不馅料。带着本教程去厨房,学习如何制作风味、质地和营养丰富的蟹饼。gydF4y2Ba
选择蟹肉饼的原料gydF4y2Ba
由于蟹饼的流行,杂货店提供新鲜的、冷冻的和罐装的蟹肉。营养学家认为,新鲜的总是最好的,但需要在购买后不久食用。冷冻蟹肉也不错,但味道可能有点差。罐头螃蟹是不鼓励的,因为它往往有较差的味道和质地质量。gydF4y2Ba
购买蟹肉时要注意的另一个因素是标签。如果螃蟹被标记为“矮胖的”或被描述为巨型的,这意味着有很多肉。较小的螃蟹通常被贴上“特殊”的标签。要学习如何做蟹肉饼,大而新鲜的蟹肉是最好的。gydF4y2Ba
如何做蟹饼gydF4y2Ba
网上流传着许多蟹肉饼的食谱和调必威棋牌官网味料。如果这是你第一次尝试做蟹饼,先用这个简单的食谱来掌握技巧。从那以后,你可以尝试不同的调味料和其他烹饪方法。做4-6份蟹肉饼,你需要:gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba新鲜或解冻的蟹肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba全蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba光蛋黄酱gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁或酸橙汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba伍斯特沙司gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba小洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba青椒gydF4y2Ba切碎的细gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面包屑或碎饼干gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba食用盐或粗盐gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba橄榄,油菜籽,花生gydF4y2Ba
- 根据需要添加面粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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如果是蟹肉,要确保没有壳。把它加到一个大碗里。gydF4y2Ba
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在蟹肉中加入鸡蛋、蛋黄酱、柠檬汁或酸橙汁和伍斯特沙司。充分混合原料。gydF4y2Ba
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将切碎的洋葱、甜椒、大蒜、面包屑和盐加入蟹肉混合物中。充分搅拌以混合。用干净的手抓一把蟹肉混合物,做成肉饼或丸子。轻轻撒上面粉。gydF4y2Ba
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将油倒入深锅中,用中高火加热。将蟹饼或蟹球轻轻放入热油中,炸至两面金黄。gydF4y2Ba
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将炸好的肉饼从锅中取出,放在纸巾上沥干油。搭配塔塔酱或其他调味品食用。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
如何制作蟹肉饼的烹饪技巧gydF4y2Ba
如果你喜欢吃辣的食物,你可以在蟹肉蛋糕成型前加一撮辣椒粉或辣椒粉。有些人会加一茶匙干芥末,让蟹饼有更浓郁的味道。单独搭配自制的蘸酱或作为瘦肉汉堡肉饼食用。蟹腿和蟹饼一样美味。得到一些gydF4y2Ba螃蟹腿的烹饪技巧gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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