东南亚美食是充满活力的,多样化的,和丰富多彩的整个文化。这个地区的不同国家都有自己的菜肴,用常见的食材来制作出令人难以置信的独特风味。由于许多东南亚国家毗邻水域,海鲜在许多国家的烹饪中扮演重要角色也就不足为奇了。以这道辣椒蒜蓉蟹虾为证!gydF4y2Ba
有gydF4y2Ba很多方面gydF4y2Ba吃螃蟹,这是肯定的。但人们可以争辩(而且相当有说服力),辣椒蟹可能是其中之一,如果不是最好的。甜与咸的完美结合,新加坡辣椒蟹不仅是新加坡人的最爱,也是全世界人的最爱。在新加坡,你可以在任何小贩那里找到辣椒蟹,也可以在新加坡生鲜市场的大型美食广场找到辣椒蟹。没有什么菜能比这道辣椒蟹更能代表真正的新加坡了,它疯狂的美味和诱人的香气让人无法自拔。gydF4y2Ba
辣椒蟹的起源gydF4y2Ba
你可能想知道辣椒蟹是什么时候成为如此受欢迎的新加坡美食的。这种填肚子的海鲜起源于20世纪50年代,当时一对夫妻推着手推车在城市里卖瓶装辣椒和番茄酱炒螃蟹。有一天,一个没有瓶装辣椒酱的临时食谱诞生了我们今天知道的广受欢迎的食谱!这种自发的产物促使这对夫妇建立了自己的餐厅,名为棕榈滩海鲜。但在20世纪60年代,当时最著名的厨师之一惠国华(Hooi Kok Wah)创造了我们在这个时代更广为人知和喜爱的辣椒蟹版本。这真是一场幸福的意外!gydF4y2Ba
辣椒蒜蓉蟹不适合那些害怕弄脏手的人。事实上,把你的手弄脏是整个体验中最突出的部分之一!当然,你可以尽量使用叉子或筷子。但是用你的手指和你手头的任何工具是吃任何贝类食物的最好方法!辣椒蟹也不例外:把蟹打开,蘸上美味的酱汁,你就赢了。这也许不是第一次约会的好主意,但是gydF4y2Ba长期的恋人gydF4y2Ba一起吃这道菜一定会很开心。gydF4y2Ba
的确,辣椒蒜蓉蟹的酱汁让这道菜鹤立鸡群。它由番茄酱、香蕉番茄酱、大葱和辣椒等混合而成,构成了这种美味的调味料。辣椒蟹有着疯狂的味道,它更多的是甜味和咸味,而不是香料。但是把螃蟹或虾和辣椒片搭配在一起,你一定会得到你想要的额外刺激!gydF4y2Ba
这道辣椒蟹的食谱中还加入了另一种海鲜:虾!虾味温和,但同样美味,与经典的辣椒蟹酱完美搭配。在新加坡,虾是他们的另一种海鲜,并被融入到无数的菜肴中。取gydF4y2Ba咸蛋大虾gydF4y2Ba,例如!这是另一道将贝类浸入酱汁的菜肴,非常美味。结果呢?你会为这道菜的美味而啧啧称奇的!gydF4y2Ba
如何烹饪辣椒蒜蟹虾gydF4y2Ba
卷起袖子,准备好烹制这道美味的新加坡美食吧!在烹饪之前,确保你把螃蟹切成两半,把虾洗干净。还要注意,你必须把泰国辣椒切碎,把葱切成块。别忘了也打鸡蛋!gydF4y2Ba
切好洋葱、大蒜和姜,准备好其他的食材之后,你就可以开始做菜了!在锅里加热4汤匙食用油,然后sautéing你的洋葱,大蒜,生姜和辣椒。洋葱变软后,把虾放进去。煮到虾的颜色是橙色,然后把它放在一边。gydF4y2Ba
这道辣椒蟹食谱的下一步是制作螃蟹本身!你可以用任何你喜欢的螃蟹,我认为蓝蟹是其中之一,如果不是最受欢迎的品种。在锅里搅拌大约3到5分钟。然后,在锅中加入2杯水,加入一块家乐鸡肉块。这会让你的菜味道更浓郁,变得更美味。用锅盖把锅里的水烧开。gydF4y2Ba
煮沸后,加入番茄酱和香蕉番茄酱,搅拌。让这个组合煮2分钟;这香味是不是很好闻?把虾放回锅里,然后把大葱放进去。煮1到2分钟,然后用盐和黑胡椒调味。加入鸡蛋,搅拌均匀。gydF4y2Ba
现在,你的浆料要做的是增加酱汁的厚度直到达到你想要的稠度。将3茶匙玉米淀粉和3汤匙水混合。充分搅拌,然后倒回锅里搅拌,直到酱汁变稠。当你得到你想要的稠度时,你就知道辣椒蒜蓉蟹做好了!gydF4y2Ba
把你的菜放到盛菜的碗里,呼吸那令人难以置信的美味香气。不要用围嘴和叉子——让你的家人尽情享用吧,gydF4y2BakamayangydF4y2Ba风格!你所爱的人一定会爱上这款鲜亮可口的辣椒蟹虾。gydF4y2Ba
分享并享受吧!让我们知道你的想法!gydF4y2Ba
辣椒大蒜蟹虾食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba蟹gydF4y2Ba切成两半gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba家乐鸡肉方块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba香蕉番茄酱gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿洋葱gydF4y2Ba切成小块gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba泰国辣椒gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba拇指gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 盐和黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅中加热油Sauté洋葱,大蒜,生姜和泰国辣椒。gydF4y2Ba
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洋葱变软后,加入虾。煮到虾的颜色变成橙色。取出虾,放在干净的盘子上。把虾放在一边。gydF4y2Ba
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继续煮,加入螃蟹。烹饪时偶尔搅拌3到5分钟。注意:我用的是蓝蟹。gydF4y2Ba
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锅中倒入水,然后加入家乐鸡块。盖上锅盖,让液体煮沸。gydF4y2Ba
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加入番茄酱和香蕉番茄酱。搅拌。煮2分钟。gydF4y2Ba
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把虾放回锅里,再加一些葱。盖上锅盖,煮1 - 2分钟。gydF4y2Ba
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用盐和黑胡椒调味。gydF4y2Ba
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加入打好的鸡蛋。搅拌。gydF4y2Ba
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将玉米淀粉和3汤匙水混合制成浆液。把混合物倒进锅里。搅拌至酱汁变稠。gydF4y2Ba
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转移到碗中。为热。分享并享受吧!gydF4y2Ba
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