知道如何在家里做披萨面团是很有趣的,可以节省你很多钱。你可以用你自己选择的配料制作披萨,并从你的饮食中减少数百卡路里的热量。有一种常见的误解,认为做披萨面团很难。这是不对的。通过一些技巧、技巧和练习,你可以学习如何快速轻松地制作披萨面团。
做披萨面团需要什么
如果这是你第一次尝试做披萨面团,最好尽量少用简单的材料。你需要两杯面粉,四分之三杯温水,一袋活性干酵母,一汤匙糖,一茶匙盐和2-3汤匙橄榄油。确保水是温的而不是热的,选择纤维面粉而不是白面粉。
如何制作披萨面团
需要注意的是,水的用量会影响披萨面团的体积。你可能需要增加或减少水,这取决于你喜欢披萨厚一点还是薄一点。
步骤1:在一个大碗里,混合水,酵母和糖。充分混合原料,让混合物静置10分钟。如果混合物顶部形成棕色泡沫,这意味着酵母是新鲜的。如果没有,建议购买另一袋酵母。
步骤2:在酵母混合物中加入1杯面粉。搅拌均匀,放置30分钟。
步骤3:加入盐和橄榄油,充分混合原料。再加入一杯面粉搅拌。
步骤4:用手揉面团15分钟。如果粘在碗上,加入一撮面粉,直到它不再粘在碗上。
步骤5:倒一茶匙橄榄油,铺在面团上。将披萨面团转移到一个干净的新碗中,用保鲜膜覆盖顶部。
步骤6:将油面团放在阳光充足的窗户或烤箱等温暖的地方40-45分钟。当它变成两倍大时,再揉一次,然后放入冰箱冷藏一夜。
第七步:(对大多数人来说)学习如何制作披萨面团是最好的部分。从冰箱里取出面团,用手拍成圆形。在这里,你可以决定你的披萨有多厚。
第八步:烤箱预热到230度或450华氏度。在烤盘上抹上少许油脂,将披萨面团均匀地放在上面。加入任何你喜欢的配料,烤至金黄色。从烤箱中取出即可食用。
烹饪技巧
知道如何制作披萨面团的最大好处之一就是选择你最喜欢的配料。你可以在饼皮上刷一层番茄酱,在上面涂一层奶酪,还可以加意大利腊肠和牛油果等任何东西。要做出更健康的披萨,饼皮薄一些,用瘦肉、蔬菜甚至菠萝做馅料。你也可以尝试低碳水化合物的酱汁来提高味道。
学习如何制作披萨面团有很多很多好处。你不仅可以创造自己的口味,还可以控制你的披萨所含的卡路里量。只需几种食材,你就可以在自己的厨房里享用餐厅标准的披萨。祝你胃口好!
艾琳说
嗨!我以前试过,对结果非常满意。但这更繁琐,因为它需要提前一天准备,所以我想知道它是否可以冷冻?这会影响口感吗?我在自制的石灰华披萨石上烤,它真的很脆,不需要涂油。我真的很喜欢你的网站。再次感谢!