是时候给你的茄子菜增加一些味道和味道了。这就是蒜姜烤茄子食谱的由来。
这个东方口味的食谱一定会改变你对茄子的看法。当我第一次尝试时,我希望一切都会好起来。我开始sauté三种主要的香料(大蒜、生姜和辣椒);整个厨房开始散发出香味。这表明我的思路是正确的。茄子煮好后,加了酱汁,我知道我创造了一件艺术品。
这道菜的好处是,你可以把它作为你的主食,配上米饭或面条,也可以作为你的东方菜的配菜。我喜欢把它作为炒牛肉和腰果鸡的配菜。有时,我自己做扬州炒饭,把它作为主菜。可能性是无限的;这就取决于你的烹饪想象力了。
成份:
3到4块中国茄子,切成1/2英寸的薄片
2茶匙葱花,切片
3瓣蒜,切碎
2茶匙生姜,切碎
3块泰国辣椒,切碎
1茶匙香油
1汤匙花生油
酱汁:
3汤匙酱油
1汤匙糖
一汤匙玉米淀粉
2汤匙料酒
2汤匙白醋
过程:
1.将所有酱料混合在一个碗里,搅拌至充分混合。备用。
2.在茄子上刷一些芝麻油,然后烤至软化(每面大约3到5分钟,中火)。备用。
3.烧热锅,倒入花生油。
4.油热后,sauté蒜,姜,葱,辣椒。
5.加入烤好的茄子,煮一分钟。
6.倒入酱汁,然后煮至混合物变稠。
7.关火,然后放入盘中。
8.服务。分享并享受吧!
Wenie Grace Mananquil说
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