虽然很多人喜欢在餐馆点猪排,但你可以通过学习如何在家里做猪排来节省时间和金钱。猪肉是一种富含营养的肉类,去除脂肪后对身体有益。有好几种猪排可以选择。拜访你当地的肉店,以实惠的价格找到最好的肉。
猪排的营养成分
像大多数肉类一样,猪排是蛋白质的主要来源,这是健康肌肉所需要的。蛋白质也能使食物有饱腹感,这样你就能抑制饥饿感,长时间保持饱腹感。猪排的维生素B含量特别高,还有镁、锌、铁和磷。这对你的骨骼、肌肉和血压都有好处。
猪排片
猪肉块不像牛排块那么受关注,因为猪是相对较小的动物。然而,了解不同的切割方式也同样重要。猪肉的嫩度和厚度不同。有些有骨头,有些没有,还有一些有脂肪,烹饪时可以为猪排增加风味。留意猪肉切块也可以帮助你更好地烹饪猪排。
猪排的切块包括:
- 猪肋排
- 猪牛里脊肉
- 猪里脊排——通常配丁字骨
- 猪腰排-也被称为猪排
如何正确烹饪猪排
猪排的制作方法或多或少与牛排相同。然而,猪肉烹饪的时间更短,除非猪肉切得很厚。
准备技巧和指南
- 做猪排最好的调味料是盐、胡椒粉、蒜粉、欧芹、肉香料和腌料。
- 如果你更喜欢腌料,可以先解冻猪排,在烹饪前让它们在腌料中浸泡20-30分钟。
- 你也可以用面包屑和薄片做面包猪排。
- 你可以先在炉子上烤猪排,然后把它转移到烤箱里进一步烹饪。
- 强烈建议猪排要煮透。三分熟和五分熟的猪肉不健康。
如何在炉子上煮猪排
步骤1:
用你喜欢的香料和香草调味猪排。在一个大锅里加热1-2汤匙食用油。
步骤2:
把猪排的两面都烤成褐色,有味道的外皮。
步骤3:
如果没有煮透,可以放入微波炉或烤箱,直到中心变成粉红色和棕色。
如何用烤箱烤猪排
步骤1:
烤箱预热到350华氏度,给肉调味。
步骤2:
把猪排放在烤盘里,每面都烤10分钟,翻面。
步骤3:
当肉呈均匀的棕色或当肉的中心温度达到华氏145度时,就可以煮熟了。
猪排很容易做,多汁而且价格实惠。通过混合正确的调味料和去除脂肪,它们是一种营养丰富的蛋白质丰富的食物。
珍妮李说
我喜欢用三面生菲律宾料理书做饭。必威休育betway必威世界杯谢谢你的烹饪书第一卷