小白菜通常被描述为生菜和芹菜的杂交品种,是一种营养非常丰富的蔬菜。几个世纪以来,它一直是许多饮食的一部分,因其清脆新鲜的味道而广受喜爱。虽然它被广泛用于许多食谱中,但许多人仍然不知道如何在家里烹饪白菜。必威棋牌官网如果你是其中之一,你会惊讶地发现烹饪和添加这种食物是多么容易。
为什么你应该知道如何烹饪白菜
白菜含有丰富的营养,你的身体可以从中受益。每份含有超过250毫克的纤维,这对那些有消化问题的人非常有利。它富含维生素A、C和K,对你的免疫系统、视力和蛋白质生产至关重要。它还提供大量的钾、镁、钙和铁,全面促进你的健康。70克的小白菜只有9卡路里,是减肥者的绝佳食物选择。
如何在家做白菜
在学习如何烹饪小白菜时,你需要知道的第一件事是,它是一种精致的蔬菜。煮得太久,你可能会失去它的质地和营养。最好的烹饪方法是煮、蒸和炒。它可以用普通的炊具来烹饪,但许多人更喜欢用炒锅来烹饪。
煮白菜
煮白菜时,建议把白菜梗切掉。这是因为菜梗比菜叶煮的时间要长一些。在锅里倒入水,煮沸。将白菜放入水中煮1-2分钟。不要煮太久,因为它容易很快变湿。
蒸白菜
蒸的时间比煮的时间长一点,但也需要把茎和叶分开。理想情况下,你应该蒸几分钟的叶子和茎约6分钟。如果你想在主菜中加入小白菜作为配料,蒸是一个很好的烹饪选择。当它准备好时,茎应该是嫩的,叶子稍微枯萎。
炒白菜
对于那些学习如何烹饪白菜的人来说,炒菜可能是你能使用的最好的烹饪方法。爆炒的好处是可以保留蔬菜原有的风味和质地。在炒锅或平底锅中加入一勺或两勺,sauté大蒜、生姜、酱油、肉汤或你选择的调味料。加入小白菜炒大约5分钟。避免过度烹饪,因为它可能会变得太脆。
白菜的烹饪技巧和注意事项
买小白菜的时候,不要买那些有棕色斑点的小白菜。你可以把它储存在冰箱里,但一定要用纸巾包好。不要冷藏超过7天。与白菜搭配最好的调味料包括盐、姜、大蒜、酱油、鸡汤和香油。
白菜是一种清淡、营养丰富的蔬菜,你可以把它做成你的菜。无论你是喜欢单独吃还是把它加到炒菜里,它都很容易烹饪和准备。在学习如何烹饪白菜时,你必须记住的最重要的技巧是将茎和叶分开,并保持烹饪时间短而甜。
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