说到营养丰富的食物,芦笋是其中最好的。这个松脆的绿色蔬菜被认为属于百合科。虽然大多数人通过它的绿色来识别它,但西班牙芦笋通常是白色的,法国芦笋是紫色的。不管你喜欢哪种颜色的芦笋,学习如何烹饪芦笋,因为它有丰富的营养和益处。
芦笋的健康益处
只有少数食物含有芦笋那样多的营养成分。芦笋含有几乎所有的维生素。它是维生素a、B、C、E和k的丰富来源。它的矿物质包括钙、镁、铜、铁、磷、钾、硒和锰。芦笋非常健康,许多人把它作为药物的一种成分。
芦笋对肠道和消化有好处。它拥有大量的膳食纤维,可以降低消化和肠道疾病的风险和症状。强烈推荐糖尿病患者使用,可以控制血糖,预防肾结石。
如何正确烹饪芦笋
知道如何正确烹饪芦笋是保存其营养成分的秘密。你可以选择细芦笋,这样烹饪时间更短,也可以选择粗芦笋,这样口感更厚重。
准备
烹饪之前,将芦笋放入冷水中去除沙粒和污垢。如果你的芦笋茎很硬,可以用削皮器把外层削掉。切掉或剪掉坚硬的末端,从距离底部约2英寸的地方开始将芦笋切成小块。
如何煮芦笋
步骤1:
向锅中倒入1-2杯水,煮沸。
步骤2:
放入芦笋煮至变软。不要煮超过5分钟。
步骤3:
芦笋焯水,按指示煮2-3分钟。炸脆后,从水中取出,放入冰水中停止烹饪。冰镇的或温的都可以。
如何烹饪芦笋Sautéing
步骤1:
将芦笋洗净,切成2英寸长的小块。在平底锅中用中火加热1-2汤匙橄榄、黄油或酥油。
步骤2:
加入芦笋片和sauté,直到它变软,呈亮绿色。调味,上桌。
如何烤芦笋
步骤1:
准备好芦笋,烤箱预热到400华氏度。等到烤箱热了。
步骤2:
将芦笋放在烤盘上,淋上一点橄榄油或融化的黄油。你可以用盐、胡椒、大蒜甚至奶酪来调味。
步骤3:
将芦笋烤至鲜绿色,大约需要10-12分钟。皮肤上应该还有烧焦的部分。小心别烫着了。服务。
如果调味和烹饪方法正确,芦笋是任何菜的美味配菜。小心煮到酥脆而不焦。用橄榄油、大蒜黄油和你自己调配的香料调味,味道会更好。将芦笋与沙拉和汤一起食用,为你的膳食增加营养。
瑞纳韦尔塔说
我想学习更多为家人和朋友准备食物的方法