糯米是水稻的一种,主要在亚洲国家种植。现在它被出口到全球各地,在世界各地的商店都能买到。糯米也被称为“糯米”,因为它煮熟后的粘稠度很高。这是一道可以当早餐、午餐甚至晚餐吃的令人满意的菜肴。
糯米是用什么做的?
糯米实际上是一种大米的名称,而不是某道菜的名称。它的成分是独特的,因为米饭在煮熟后会变得粘稠。这个名字可能会误导人。事实上,很多人认为糯米含有大量的面筋。这并不一定是真的。白色的糯米几乎没有麸质,但全谷物品种往往含有微量麸质。
糯米有什么用途?
亚洲人更喜欢用糯米做甜食和零食。大米还可以做成甜点,让它们更有饱腹感。糯米有时被磨成细粉,然后用来做一种谷物。它加糖或蜂蜜使其变甜,并与牛奶混合作为早餐。其他国家更喜欢将其作为配菜或制作西班牙米饭。
糯米的营养成分是什么?
大米是最好的富含纤维的食物之一。与白米相比,全麦米含有更多的不溶性纤维。糯米还含有维生素B和D,钾和磷。这些营养物质有助于生长和保持良好的骨密度。它们对免疫系统、神经功能、新陈代谢和器官功能也至关重要。
糯米对你的健康有什么影响?
和大多数米饭一样,糯米的热量相对较低。一杯咖啡含有大约200卡路里。减肥计划的人应该尽量选择全粒糯米,而不是白糯米。虽然它们的卡路里含量大致相同,但全谷物大米含有复杂的碳水化合物,有助于控制饥饿感。对于糖尿病患者来说,全麦大米也有助于控制血糖和胰岛素。
如何煮糯米
理想情况下,糯米应该放在竹篮里煮。然而,如果你的厨房里没有,在你的蒸笼里使用一个丝网架就可以了。你需要:
- 1杯糯米
- 1-2杯水
- 竹篮或蒸笼
步骤1:
把米饭泡在大碗里过夜。这样糯米的口感最好。泄水。
步骤2:
如果使用竹篮,收集大米并用奶酪布或棉布包起来。一面煮15分钟,把布翻过来再煮15分钟。如果你用蒸锅,把糯米煮到粘稠。如果还是水,再煮几分钟。服务。
无论你是想做甜米饭还是把它作为美味的配菜,糯米都是一个很好的食物选择。全谷物品种更健康,可以控制你的体重和血糖。饮食要适量。
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