这道芦笋汤非常浓郁,味道恰到好处。我们昨晚吃晚饭的时候吃的,我很喜欢。除了味道好之外,这道汤还富含维生素和芦笋中的营养物质,可以增加我们的每日推荐摄入量。
那么,怎样才能做出这道柔滑柔滑的芦笋汤呢?你将在下面的食谱部分得到所有的细节。然而,你需要一个工具,如搅拌机或食品加工机,以便浓汤。泥将固体成分分解成更细的颗粒,使它们几乎变成液体形式。这会让你的汤口感顺滑;它还能提取出芦笋的味道。
你会注意到这个食谱需要加浓奶油。这种食材使汤汁醇厚细腻。如果你在你的地区找不到这种成分,请随意使用万能面霜作为替代品。
用芦笋尖来装饰你的芦笋汤在视觉上很有吸引力。我所做的就是把芦笋尖切下来,放在一边,同时煮剩下的芦笋。然后我把它们焯一下(快速煮开并浸泡在冰水中),然后把它们用作装饰。
试试这个芦笋汤食谱,让我知道你的想法。
食谱:芦笋汤
成分
- 1磅新鲜芦笋,切碎
- 4杯鸡汤或高汤
- 1汤匙黄油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个中等大小的黄洋葱,切碎
- 2茶匙蒜末
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 6汤匙重奶油
- 3汤匙帕尔马干酪,磨碎
烹饪过程
- 在锅中融化黄油,加入橄榄油。
- 油热后放入洋葱。煮1分钟。
- 加入大蒜、盐和胡椒。煮40秒。
- 放入切碎的芦笋。煮2到3分钟。
- 倒入鸡汤或高汤。煮18分钟。
- 用搅拌机把汤打成泥,直到汤的质地变得光滑。
- 加入浓奶油,继续煮3到5分钟。
- 转移到一个单独的汤碗。撒一些帕尔马干酪。
- 服务。分享并享受吧!
每份数量(产量):4
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