全谷物食品越来越受欢迎,因为它们可以在多种方面对人们有益。越来越关心体重和心脏健康的人已经认识到全谷物食品对他们有很大帮助,这是一件好事。一提到“全谷物”这个词,像糙米和其他由全麦制成的食物就会立即出现在我们的脑海中,对吗?之所以这样称呼它,主要是因为它们仍然有完整的组件。有时,这些也被称为全麦。与精米、白面包和其他精制谷物不同,全谷物仍然有胚乳、胚乳和麸皮。正因为如此,它被认为更有营养。
除此之外,由全谷物制成的产品没有经过非常复杂的加工过程。自然状态得到了更好的保存。的确,精炼和加工会去除一些必需的营养物质。因为全谷物食品最接近生的状态,它们富含更多的维生素和矿物质。
全谷物食品对心脏有极好的好处
研究表明,吃全谷物食品的人储存脂肪的机会更少,而脂肪会导致心血管疾病。这种脂肪被称为内脏脂肪组织或VAT,它会引发代谢综合征。代谢综合征通常是由胆固醇水平高、胰岛素抵抗和高血压等三个指标确定的。
与每天至少吃三份全谷物的人相比,吃精制谷物的人在体积上多了10%的增值税。这也意味着吃粗粮的人动脉硬化和阻塞的几率更低,因为这种问题是由不健康的脂肪引起的。心脏也不会有太多的问题泵血,避免它太紧张。这就是为什么这类食物可以帮助预防心脏病。
全谷物食品:对抗肥胖
日益增多的肥胖病例相当令人担忧。因此,现在是人们改变饮食习惯的时候了,用全谷物食品取代精制谷物产品。
不可否认,这类食物也含有碳水化合物。好处是,它含有复杂的碳水化合物,实际上对身体更有好处。复杂的碳水化合物作为一天中的能量来源被身体更有效地消耗掉,所以它不会作为额外的身体脂肪储存起来。此外,与精制谷物相比,全麦的碳水化合物含量要低得多。
高含量的纤维也很重要。这样可以清洁消化系统,排出毒素。还必须提到的是,由于食物消化更容易,身体能够有效地生产出你吃的东西。因此,会有更少的剩余食物自动储存为脂肪。
随着循环系统和消化系统的改善,心脏疾病和肥胖等心脏问题变得容易得多。这不再是一项困难的壮举。多亏了含有全麦的食物,这些常见的疾病可以避免。
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