不可否认,鳄梨酱因其令人兴奋的味道和惊人的质地在烹饪界产生了巨大的影响。它也被称为ahuaca-muili,它的起源可以追溯到中美洲的丛林地区。根据传统烹饪的传说,这是阿兹特克人最先发明的。在那段时间里,人们也相信这是一种有效的春药。
尽管这种奢华的蘸酱在墨西哥菜中很受欢迎,但历史也表明,这实际上是西班牙人在殖民时期带到墨西哥的。西班牙水手依靠它作为他们日常饮食的主食。在某种程度上,它甚至被称为穷人的黄油。随着时间的推移,这种下降的产生方式发生了轻微的变化。西班牙人最初创造了一种甜味。另一方面,墨西哥人更喜欢加入辣椒和其他香料来增加刺激的味道。
这是很容易识别,因为它独特的绿色和它的糊状外观。它有粘稠的质地和绿色的主要原因是因为它的主要成分是鳄梨。它是一种深绿色的水果,果肉糊状,里面有一颗大而圆的种子。这是捣碎,然后混合各种材料,如洋葱,大蒜,酸橙或柠檬汁,甚至西红柿。在美国和其他西方国家,人们会加酸奶油和蛋黄酱。这会让鳄梨酱更丰富,口感也会更顺滑。这是我们的自制蛋黄酱食谱.
鳄梨色拉酱通常用来蘸墨西哥玉米片。它的味道和薯条的咸味很搭。此外,它也与薯条的嘎吱嘎吱形成了很好的对比。另一种使用方法是将其大量涂抹在烤面包和硬皮面包上。对于墨西哥餐馆和家庭来说,这也是墨西哥卷饼、玉米卷饼和玉米饼的完美伴侣。有一些餐馆提供这种蘸料,用石头或mocahete制成的研钵和研杵。这样,用餐者在享用之前仍可以改善它的粘稠度和质地。
鳄梨酱的好处是它也富含营养。虽然一些注重饮食的人可能会因为牛油果中含有大量的天然脂肪而对食用牛油果感到担忧,但不能轻易忘记这种水果也有很多营养物质。由于鳄梨所含的维生素和矿物质,身体机能得到改善,整体健康状况得到增强。这也是为什么它被认为有壮阳功效的原因。
仅仅是吃鳄梨酱就可以对抗许多常见的疾病。这是因为鳄梨含有大量的抗氧化剂。因为这些抗氧化剂,体内的自由基被清除。它还含有大量的维生素C它可以预防咳嗽和感冒。鳄梨中的钾含量甚至比香蕉还高。
有趣的是,这不仅仅是一种美味的蘸酱。它也可以为一个人的健康和健康做出很大贡献。
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