你喜欢沙丁鱼罐头吗?我发布这个问题是因为我知道有些人不喜欢这个问题;我有点好奇,想知道原因。
就我个人而言,我喜欢吃罐装沙丁鱼,尽管我可以说这是我可以没有的食物之一。我并不是真的渴望喝它,也不是用它来尝试一些食谱,但我一定会储备几罐,以备不时之需。
如果你在菲律宾长大,你的食品储藏室很可能装满了不同的罐头食品,而沙丁鱼罐头可能至少占你供应的25%。这是大多数人的做法,因为为了在台风期间生存,保存或不易腐烂的食物是必要的(菲律宾足够好客,每年至少会迎来15次台风)。我想这是迫使我在小时候尝试沙丁鱼的主要原因,最终我习惯了它。除此之外,我还了解到沙丁鱼含有丰富的omega-3脂肪酸:这有助于减少心血管疾病的发生,也可能降低患阿尔茨海默病的可能性。
早餐时我通常吃得很丰盛。任何entrée都可以,只要有米饭(白米饭或蒜米)放在一边。我通常会吃掉前一天晚上剩下的食物(这是一种节俭的生活方式),但今天不一样了。没有剩下的东西,我还没有喝咖啡来提神,而且我真的很饿。这让我变成了一个饥肠辘辘的懒汉,为了填饱肚子,我几乎什么都要抓。这是紧急情况-我以为。是时候打开一些已经在食品储藏室里放了几个月的沙丁鱼罐头了。
吃罐头里新鲜的沙丁鱼对我没用。它必须以这样或那样的方式烹饪,使它更有吸引力。为了这顿饭,我sautéed了一些大蒜和洋葱,然后倒入沙丁鱼(这是普通的菲律宾罐装番茄酱沙丁鱼),然后让它煮几分钟。我闻到一股腥味——没办法,因为我做的是鱼。我能做的可能是中和或减轻鱼腥味:我只是在sautéed沙丁鱼上挤一些柠檬或当地的酸橙(称为calamansi)。这是制作沙丁鱼最简单、最快的方法——至少是我所知道的。
还有其他方法可以让你的沙丁鱼大餐更享受,或者至少鼓励你尝试吃一些。以下是一些建议:
- 加点蔬菜-在煮沙丁鱼罐头时加入蔬菜是个不错的主意;事实上,它被认为是一种健康的组合。想象一下,你可以从沙丁鱼中获得所有的健康益处,再加上你可以从你所选择的蔬菜中获得的维生素和矿物质。葫芦(upo)和丝瓜(patola)是常见的和沙丁鱼一起煮的蔬菜。这些蔬菜sautéed与沙丁鱼;还需要添加一些香料和少许水。除此之外,这也是一个管理紧张预算和省钱的好方法。你看,蔬菜也可以作为馅料,增加你菜的份量。
- 和面条一起吃-关于沙丁鱼罐头和面条有几种食谱。必威棋牌官网事实上,有些甚至是菲律宾某些地区的美味佳肴。沙丁鱼中最常见的面条是当地称为“Miswa”的细面条。我偶然在Lalaine的博客上看到了这方面的文章;你可能会有兴趣知道如何做鸡肚米斯瓦的沙丁鱼.冬是另一道你可能会感兴趣的沙丁鱼料理。在菲律宾南部很流行,在沙丁鱼中加入黄色的短面条(也被称为“东”)。市场人在他的书中阐述了这个话题博客.
- 制作美味的零食-一个奇特的什么?你没看错;沙丁鱼也可以当零食吃(吃完一定要刷牙)。美味的零食可以是沙丁鱼三明治或者薄饼。我认为制作全饼披萨对每个人来说都是一件简单的事情。您可以随时按照我们的方法制作pandesalpandesal食谱后,我们当然会用沙丁鱼做馅料。你所需要做的就是把pandesal切成两半,然后在切开的部分放上沙丁鱼。如果你喜欢的话,你也可以在上面放一些磨碎的奶酪。不要觉得恶心,我知道这并不适合所有人;你可能需要养成一种习惯才能享受它。
- 用它做汤——听说过“Sinigang na Sardinas”吗?是的,这是一道酸汤,类似于我们的“Sinigang na ulo ng鲑鱼”;唯一的区别是它用的是罐装沙丁鱼而不是新鲜的鱼。这可能是一个非常奇怪的想法,需要后天的品味——但我的观点很简单:任何新的东西都可以被认为是奇怪的,你需要尝试并习惯它,才能培养一种欣赏的意识。看看爱德华·布吉亚厨师的视频《10比索餐》。
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保罗·卡里达·桑切斯说
谢谢你贴出来。我要像你在帖子里说的那样做……事实上,我现在就要做了
保罗
我
Lukifer奥里利乌斯说
哇,非常感谢盘拉萨。
一段时间以来,我一直想吃更多有道德的鱼类来源,沙丁鱼产量很高。但沙丁鱼罐头的味道总是让我失去兴趣。我只能勉强忍受直接从罐头里拿出来的那些。
我刚刚做了一些沙丁鱼罐头,就像你在这里概述的那样,它们很漂亮!所以我要感谢你,我现在可以吃沙丁鱼了,非常享受!
欢呼了。
Lukifer
ddfdf说
我从小就吃糖,糖,糖,糖,糖,脂肪实验室发明的美国饮食。
我现在主要模仿日本。大量的蔬菜,鱼和肉。我喝不加糖的果汁(蔓越莓汁、葡萄柚汁等)或几种茶(路易波士、人参、绿茶、灵芝等)。
最重要的是保持多样性。生鱼(通常是罐装的)比牛排和汉堡更健康,更经济。
这也需要一个巨大的精神飞跃(或不去看你的食物的自律)和烹饪的试验和错误。
对于罐装沙丁鱼、金枪鱼和任何你想要享受的海洋生物(我现在甚至喜欢上了章鱼),我建议你买最便宜的东西,如果不是很贵的话,可以加一些辣椒粉或切碎的新鲜辣椒。如果你习惯了辣椒粉,它就会盖过你可能有的任何味道和质地问题。我发誓这是一种神奇的粉末,你可以把它涂在任何东西上。
他们还出售密封包装的咸海草,不加任何修饰,对我来说味道比任何薯片都好,吃它消耗的卡路里比你摄入的卡路里多,100%营养,所以对胖子来说是一个很好的选择。
劳拉说
我从小就吃油炸的辣沙丁鱼(从罐头里出来,不需要烹饪)和面包/吐司!这么美味!
罗斯安说
我想试试这个食谱,你能告诉我他用哪种罐装鲭鱼沙丁鱼吗?它是在天然石油中还是在水中。非常感谢你让我知道怎么做sinigang沙丁鱼。
glynnesmarie说
我喜欢沙丁鱼……
我最喜欢把沙丁鱼捣碎,加洋葱和大蒜炒,然后加一个鸡蛋。最好和米饭一起吃。
乔尼Hamachi说
欢迎加入本会。
克莱尔说
这是我最喜欢吃的食物之一。我通常直接从罐头里吃,不过我当然会加热。然后我通常把它盖在米饭上,然后把煎蛋放在上面。哈哈!
maclobell说
还有另一种享用罐装沙丁鱼的方式,我称之为“汉堡沙丁鱼”。它很容易准备。
首先你把番茄酱和鱼分开。炒几粒蒜末,放在一边。把鸡蛋、洋葱片和鱼(你可能想把它切成小块)混合在一起,然后用小火煎,这样你就不会把鱼的背面烤焦了。
完成后,把番茄酱倒在上面,然后撒上炸好的大蒜。
我的孩子们很喜欢这道菜,而且准备这道菜不会花很多钱。
克莱尔说
嗨Maclobell,
我以前做过这样的。不过还是谢谢你。不管你怎么做,都很好吃。哈哈!我也喜欢用它来搭配bihon。
克莱尔
杰里米说
可以直接从罐头里吃吗?你说的“治愈”是什么意思
有人能帮我一下吗,刚吃过沙丁鱼罐头的人,能直接从罐头里吃吗?
克莱尔说
嗨,杰里米,
我想你说的是"热"而不是"愈合"我加热它们。是的,你可以直接从罐头里吃。有时候我太懒了,就用微波炉加热。
jannet说
哇,我想我会试一次。我喜欢沙丁鱼罐头,我妈妈建议我在罐头里加点面条或蔬菜。如果我教她怎么做四钢,我可能会给她惊喜的。这是一个非常有趣的帖子。
棱镜女士说
*这些都是分发沙丁鱼的很好的变化!
*我通常会把两瓣大蒜切成非常小的小块。再来半片洋葱!
然后加热平底锅,加入一两汤匙橄榄油。热的时候,我炒大蒜(我确保它有点棕色),然后炒洋葱。
我倒了一罐沙丁鱼和它所有的酱汁,然后把所有的东西都搅拌起来。我还用勺子把小可爱的鱼切成小块,继续烹饪。
然后加一两滴塔巴斯科辣酱,倒进盘子里,在上面撒上绿色的picante辣椒片和....就是这样!
不到3分钟就搞定了。