虽然甘薯的营养不常被谈论,但它对身体有许多强大的健康益处。红薯富含重要的矿物质,是任何饮食的健康主食。煮熟后,它们又软又甜,很容易融入许多菜肴中。看看你如何利用甘薯的营养来改善你的健康。
甘薯营养概况
如果你喜欢红薯,你就知道这些蔬菜是如何填饱肚子的。这是因为它们含有大量的纤维,比其他营养物质更能填饱你的胃。纤维对血糖管理也很重要,因为它们能将食物快速转化为能量。这样,你就可以享受持续的能量,同时防止胰岛素的过度分泌。
红薯中另一个值得注意的营养成分是钾。钾有多种用途,包括调节新陈代谢、平衡体液酸度和支持肌肉功能。红薯还被发现含有锰、镁、铁和维生素B、C和d。这些营养物质对降低胆固醇、保持精力充沛、保持健康的血压和增强免疫系统很重要。
红薯和白土豆
比较红薯和白土豆的营养,前者比后者略健康。首先,红薯含有更多的纤维和更少的卡路里,而白土豆富含碳水化合物。人们还认为,与白土豆相比,红薯的紫色皮含有更多的抗氧化剂。
虽然白薯的维生素含量很高,但红薯既含有维生素,也含有必需的矿物质。然而,红薯的蛋白质和钾含量确实比红薯略低。白土豆对其他口味的吸收能力也更强,而红薯的甜味与有限数量的菜肴和调味料兼容。
如何煮红薯
为了充分利用甘薯的营养,最好的方法就是烘烤。土豆连皮吃是安全的,但如果你愿意,你也可以剥去它。一定要用冷水冲洗干净。
步骤1:
把烤箱调到375华氏度。滴一汤匙橄榄油在手上,把红薯涂在手上。
步骤2:
用刀叉在土豆表面刺几次,然后用锡箔纸紧紧包住。
年代tep 3:
将抹过油的红薯放在烤盘或烤盘上,确保它们之间有足够的空间。把它们烤到挤不动,或者用刀可以轻松地把它们切进切出。这需要30-60分钟。服务。
既然你知道红薯除了香甜可口的味道之外还有更多的东西,那就在你的饮食中多吃红薯吧。用它们来做红薯派、沙拉甚至甜薯条。为了减少卡路里摄入,可以搭配健康的酱汁和蘸料,比如杏仁酱、大蒜酱或香料。
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