Adobong Kangkong是一道简单的蔬菜,被认为是许多菲律宾家庭的主食。在当地被称为康康的菠菜是这道健康蔬菜的主要成分。
康康有好几个品种。在菲律宾,最常见的品种是宽叶的;它们通常漂浮在水域(如果不是故意生长的话)。另一个品种是中国菠菜或水白菜,在当地被称为中国康康。
虽然这道菜的准备很简单,但还是建议花点时间和精力清洗蔬菜。由于康康很容易在多水的地区生长和繁殖,我们永远不知道它们在市场上出售时有多干净(或脏)。
我通常会加几片猪肉让这道菜更美味,这是个不错的主意。在我最近一次去菲律宾旅行后,我了解到在做这道菜时使用大量的烤蒜会让它味道更好,同时促进健康。
试试这个阿多邦康康食谱,告诉我你的想法。