如果你以前从未听说过杏仁奶,那么你可能会对用坚果制作牛奶感到惊讶。杏仁奶并不是一个新现象。事实上,它从中世纪就开始使用了。它被广泛用作普通牛奶的替代品。你可以从当地大多数食品店和摊贩那里买到一盒杏仁奶。然而,在家学习如何制作杏仁奶既便宜又有趣。
杏仁奶中的营养成分
杏仁奶到处都卖光了,部分原因是它的营养成分。虽然从商店买来的普通牛奶相对健康,但它的大部分营养成分都经过了巴氏消毒。另一方面,杏仁奶不含任何人工添加剂,富含杏仁坚果中的维生素和矿物质。
对于素食者和纯素食者来说,杏仁奶是一种很好的乳制品替代品,因为它不含牛奶中的胆固醇或脂肪。它天然含有维生素A, B和D,提高免疫力和能量。它富含钾、磷、锌和钙等矿物质,有助于增强骨骼、肌肉、免疫力和细胞生成。
如何在家制作杏仁奶
杏仁奶基本上是由杏仁粉和水制成的。杏仁让它有一种明显的坚果味,还可以加糖、蜂蜜或枫糖浆。要学习如何制作杏仁奶,你需要:
- 1杯杏仁
- 按需喝水
- 过滤器
- 食品处理器/搅拌机
- 粗棉布
步骤1:
如果你是学习如何制作杏仁奶的初学者,最好先将坚果浸泡在冷水中2天。这可以改善杏仁的质地,使杏仁更容易加工。沥干水分,冲洗干净。
步骤2:
在搅拌机中加入杏仁和2杯水。在加水之前先加入杏仁。
步骤3:
调至最高温度搅拌,直到杏仁完全成泥状,水呈白色。这可能需要2-4分钟。
步骤4:
将混合杏仁奶倒入铺有奶酪布的滤网中。当杏仁混合物在奶酪布中聚集时,合上并拧一下。把牛奶提取到玻璃杯或罐子里。
步骤5:
如果你喜欢,可以加入甜味剂,然后冷藏起来备用。剩余的杏仁混合物可以用于麦片、奶昔、冰沙,也可以为其他食谱增添坚果味。必威棋牌官网
如何制作杏仁奶的技巧和窍门
如果你想制作一种健康、糖尿病患者和体重友好的杏仁奶,不要使用甜味剂。添加糖会堆积卡路里,破坏血糖稳定。杏仁奶的货架和普通牛奶一样长。最好在7天内使用。这种牛奶对麸质和乳糖不耐的人是安全的,但如果你对杏仁过敏,可能就有危险了。
杏仁奶是你从商店买来的牛奶的终极替代品。它富含营养,对糖尿病患者、节食者、素食者、纯素食者和乳糖不耐症患者都很安全。它可以根据你的喜好加糖,而且只含有有机成分。学习如何制作杏仁奶,用于甜点,糕点和许多其他食谱。必威棋牌官网
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