我们烹饪冒险的一部分是学习准备食材的正确方法。本文旨在直观地演示切洋葱丁的正确步骤。只要目标实现,就没有不正确的过程,但遵循最佳实践往往会使工作更简单、更容易。
你也在用同样的方法吗?
1.用刀切掉洋葱的尖端。
2.用切好的一端作为底部,把洋葱从根部切成两半,然后去皮,等量分成两半。
3.放一半洋葱(切好的一面朝下),在中间水平切片。确保你不要切得太远,这样根的部分仍然是完整的。
4.做一系列垂直的切片(大约间隔1/4到1/2英寸);不要切开根部。
5.拿着有根的一边,然后做一系列垂直切片,垂直于你在第四步所做的。切好的洋葱片会在每片之后自动分离。
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